病情描述及疑問：你好，我很喜歡吃鵝蛋啊，覺得營養高，所以家裡買了好多，同事來我家玩，就問我有什麼營養，我不知道，所以我就想知道鵝蛋的營養價值是什麼啊。
建議：你好，營養成分：每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高於雞蛋和鴨蛋。鵝蛋表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。不宜適用人群低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內髒有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內髒。