老年人最怕出現關節炎了，一個因為是怕關節炎所帶來的疼痛，一個是花錢治療的時間比較長，特別是在農村裡面生活的老人。得了關節炎，最重要的是積極配合醫生進行科學合理的醫治，另外還要注意在日常生活中科學飲食，采取恰當的方法進行食療食補，對於疾病的控制有一定的促進作用。那麼關節炎患者如何科學飲食呢?
①苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等.
②薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利濕的功效，可用於緩解腫脹症狀.
③蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物.
④剛開叫的公雞，配150克生姜切成片，在鍋中焖炖，不放油鹽，可放少量白酒，1天內吃完.隔1周再服1次.公雞仔具有補虛益腎暖胃祛寒的作用，可緩解局部疼痛、關節肌肉無力.
⑤童子鳝魚0.5干克，陰干，泡入1千克白酒中，1個月後即可飲用.每次飲酒50毫升，每天2次.童子鳝魚性溫善竄，有舒筋活絡、祛風除濕等功能，可緩解局部紅腫熱痛，防止病變向其他關節走竄，並對肩肘關節活動障礙效佳.
⑥多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛症狀.
⑦香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀.
⑧瘦豬肉200克，辣椒根150克，共煮湯，調味後服用，每日分2次服.可以緩解劇烈疼痛症狀.
關節炎患者如何科學飲食?上文已給出了詳細的介紹，患者朋友在日常生活中可以采取以上方法進行科學的食療和食補，對於關節炎這種疾病的控制和痊愈絕對是有幫助有好處的。希望患者朋友都能開心生活。
