第一階段：是骨折的前期階段。骨折患者這個時候骨折後剛經過治療，骨折部位還是腫脹，有大片的淤血，經絡不通，氣血阻滯，這個時候的飲食應以活血化瘀，行氣消散為主。飲食以清淡為主，如蔬菜、蛋類、水果、瘦肉等，忌食辛辣、燥熱、油膩。這樣有利於淤血的退消，脈絡的通暢，比較有利於骨骼的愈合。有利於關節共能的恢復。
第二階段：是最主要的階段，這時患者症狀基本都已經退化。骨骼開始愈合，飲食要以營養為主，以滿足骨骼生長需要，促進骨骼的愈合。多吃些骨頭湯，動物的肝髒，多補充一些維生素A、D、鈣已及蛋白質。吃些青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口愈合。
第三階段：是後期保健的階段。這時候骨折已經基本愈合，脈絡也都很通暢，骨骼愈合進入了最後階段。飲食以保健，預防為主。以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。吃些老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、炖水魚等。飲食方面已經沒有那麼多禁忌了。
全身表現
(1)發熱症狀：骨折後一般體溫正常，出血量較大的骨折，血腫吸收時，體溫略有升高，但一般不超過38℃，開放性骨折體溫升高時，應考慮感染的可能。
(2)產生休克症狀：骨折所致的休克主要原因是出血，特別是骨盆骨折、股骨骨折和多發性骨折，其出血量大者可達2000ml以上。嚴重的開放性骨折或並發重要內髒器官損傷時亦可導致休克。
局部表現
1.骨折的一般表現為局部疼痛、腫脹和功能障礙。骨折時，骨髓、骨膜及周圍組織血管破裂出血，在骨折處形成血腫，以及軟組織損傷所致水腫，使患肢嚴重腫脹，甚至出現張力性水疱和皮下瘀斑，由於血紅蛋白的分解，可呈紫色、青色或黃色。骨折局部出現劇烈疼痛，特別是移動患肢時加劇。局部腫脹和疼痛使患肢活動受限，如為完全性骨折，可使受傷肢體活動功能完全喪失。
2.骨折的特有體征
(1)畸形：骨折段移位可使患肢外形發生改變，主要表現為短縮、成角或旋轉。
(2)異常活動：正常情況下肢體不能活動的部位，骨折後出現不正常的活動。
(3)骨擦音或骨擦感：骨折後，兩骨折端相互摩擦時，可產生骨擯音或骨擦感。
由於骨折這種情況在我們的日常生活中特別常見，所以大家除了要對這種疾病進行有效的預防，避免摔倒或重力撞擊，還應該要提前了解一下這種疾病的全身症狀和局部症狀，以及這種疾病的特有特征，以便在患上這種疾病的時候能夠及時發現並進行治療，降低這種疾病的危害。
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