骨髓炎為一種骨的感染和破壞，由需氧或厭氧菌，分枝桿菌及真菌引起。骨髓炎好發於椎骨，糖尿病患者的足部或由於外 傷或手術引起的穿透性骨損傷部位。兒童最常見部位為血供良好的長骨，如胫骨或股骨的干骺端。本文向您詳細介紹骨髓炎飲食保健，骨髓炎的食療方。得了骨髓炎 吃什麼好，同時又不能吃什麼呢?
一、飲食
骨髓炎食療(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)
1、金髓膏：枸杞子250克，白酒500克。將枸杞子洗淨，瀝干水分，放入白酒內浸泡15天後取出，再放入盆內研成漿汁。將泡過枸杞子的白酒與 枸杞子漿汁一起倒入紗布袋內，絞取汁液，將其倒入鍋中，武火燒沸後，轉用文火煮，至汁液濃縮呈膏狀，停火，待藥膏稍涼時，盛入瓶內備用，每次一湯匙，早晚 各服1次，用溫熱的白酒或黃酒沖服。
2、黃精枸杞子蒸鹌鹑：黃精、枸杞子各10克，鹌鹑1對，調味品適量。將鹌鹑置水中悶死，去毛雜，納二藥於腹中，置碗中，加雞清湯及蔥、姜、椒、鹽、料酒，味精各適量，蓋嚴，上籠蒸熟服食，每日1劑。
3、首烏杞地酒：制何首烏、生地黃、枸杞子各15克，白酒1000克，冰糖適量。將諸藥擇淨，用清水適量潤透，與白酒同置瓶中，納入冰糖、密封浸泡15天後即可飲用，每日1次，每次15～30毫升。
4、枸杞苡仁粥：枸杞子10克，骨碎補、續斷各15克，薏苡仁50克。將骨碎補、續斷擇淨，放入藥罐中，加清水適量，浸泡片刻，水煎取汁，加枸杞、薏苡仁煮為稀粥服食，每日1劑。
5、枸杞鹿筋湯：水發鹿筋150克，枸杞子30克，蘑菇、火腿、菜心、調味品各適量。將鹿筋發開，切段，用清湯、清水、鹽水、料酒氽片刻，撈出 控淨水。炒勺放火上，加油燒至六成熱，放入料酒烹，加入鹿筋、清湯適量，旺火燒開，放入枸杞子、火腿薄片、蘑菇薄片、菜心、姜汁、食鹽、味精等，再煮一二 沸即成，每周2劑。
6、杞膝骨頭湯：枸杞子30克，牛膝15克，豬脊椎骨500克，調味品適量。將二藥擇淨，豬脊骨洗淨，剁塊，與諸藥同放入鍋中，加清水適量，文火煮沸後，加入蔥、姜、鹽、料酒等，文火煮沸約2小時即成，飲湯食肉，每周2劑。
7、豬骨炖海帶：豬排骨1000克，豬大骨2000克，海帶250克，枸杞子、山茱萸、桂元肉各10克，調味品適量。將豬骨洗淨、排骨剁塊、大骨捶破、海帶洗淨，同入高壓鍋中，加清水適量及蔥、姜、椒、鹽、米醋、料酒等，文火蒸爛後，調入味精適量服食，每周2劑。
8、豬髓壯骨湯：豬骨髓1條，鹿茸5克，枸杞子、魚鳔各30克，調味品適量。將豬骨髓洗淨，與諸藥同放入鍋中，加清水適量，文火煮至豬骨髓爛熟後，加調味品，再煮一二沸即成，每周2劑。
骨髓炎吃什麼對身體好?
應食用清淡可口的素食，以偏鹼性食物調節體液酸鹼度： 鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類;二、海藻類;三、堅果類;四、發過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝取：一、澱粉類;二、動物性食物; 三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類(如花生等)。
強鹼性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
骨髓炎最好別吃什麼食物?
忌食用葷油肥膩;
少吃辛辣食物; 骨髓炎患者在施治的早期強調並提倡清淡可口的素食。因素食能提供最天然最易消化，最能直接吸收之營養素。如素食配制合理，人體所需要的糖、脂肪、蛋白質這三大營養要素都非常豐富，足夠人類機體的合理需要。
因骨與軟組織的修復又離不開維生素、微量元素與宏量元素和具有保護作用的植物荷爾蒙、纖維質等，它們都主要是來自新鮮的谷類、蔬菜與水果;又因 處在病理狀態下的患部組織的修復需要一個偏鹼性的生理環境，才能有修復的條件。素食中所含鹼性物質最豐富，如在體內最活躍的鈣、鉀等離子，水果之中含量很 高。
在慢性骨炎期，患者不能缺少了鹼性物質在血液中的恆定濃度。有些病人怕營養缺乏，每餐大量吃肉類，少吃了蔬菜與水果，使血液帶酸性，患部組織因循環障礙，酸性物質更多，於是體內的鈣搬家運動就此開始，血液將骨骼和牙齒中的鈣。
尤其是處在病理環境中的骨組織的鈣搬走，病骨出現脫鈣或骨質疏松現象，這可能就是因其食肉過多，導致酸性血液使骨質代謝發生紊亂的結果，所以提倡素食就在於此。
