由於類風濕性關節炎病程遷延，恢復緩慢，患者必須長期服藥治療，配合飲食調理不僅可以增加療效，而且可以彌補藥物治療的不足和抑制藥物的毒副反應，對該病的治療與康復十分有益。那麼治療類風濕性關節炎需要注意什麼原則呢？
類風濕性關節炎患者食療的基本原則是：辨證配食，具體的治療方法是：“虛者補之，實者瀉之”，“寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之”，也就是說在為類風濕性關節炎患者配膳時要根據病症的陰陽、虛實、寒熱，分別給予不同的飲食治療。
一般來說，對於風痺者宜用蔥、姜等辛溫發散之品;寒痺者宜用胡椒、干姜等溫熱之品，而禁忌生冷;濕痺者宜用苡米、黑豆等利濕之品;熱痺者一般濕熱之邪交織，藥膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。
其次，在烹饪日常飲食時，為避免食物的有效成份被破壞，或使食物的性質發生改變，失去治療作用，一般不采用炸、烤、熬、爆等烹調方法，而多采取蒸、炖、煮、煲湯、酒浸、泡等方法，使烹饪的食物既美味可口，又使其保持藥性，且烹饪時以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和魚油為佳。
再次，類風濕性關節炎患者的日常飲食有合理有節制。因類風濕性關節炎病人，常見久病體虛，所以在進食時要守時、適量，不可暴飲暴食、饑餓失常。飲食應遵循高蛋白、中脂肪、低糖、高維生素、中熱量和低鹽的原則，少量多餐，少食刺激性食物，多味佳可口易消化的食物。且膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1為合適。此外，類風濕關節炎患者的日常飲食應味佳可口、增強食欲的飯菜且以素食為主，可適量選食富含維生素E、C、A、B等豐富的蔬菜和水果，如蘿卜、豆芽、紫菜、洋蔥、海帶、木耳、干果及草莓、烏梅、香蕉，以及含水楊酸的西紅柿、橘柑、黃瓜等。病人在飯後也可食用蘋果、葡萄等水果，也可適當飲用一些不含任何添加劑的果汁等天然飲料。
最後需要注意的是，病情在恢復期間，要避免受潮、受寒冷等環境因素刺激，因這些不良的環境因素對關節、肌肉、神經等組織可誘發炎症的產生，還要避免過度勞累，因過勞會刺激關節及周圍組織再度炎變，而導致病情的復發。再者可以適當增加戶外活動、鍛練，盡量避免長期臥床休息。如長期固定某一姿勢工作的患者，應注意在工間休息時變換一下姿勢。
