骨質疏松是一種以骨量減少、骨微結構破壞，導致骨脆性增加，容易發生骨折為特征的全身代謝性骨病。其主要分為原發性骨質疏松和繼發性骨質疏松。而原發性的骨松最為常見，占骨質疏松90%左右，原發性骨質疏松又分為絕經後骨質疏松及老年性骨質疏松。作為一種靜悄悄的慢性疾病，除了做好骨質疏松的治療工作之外，其飲食補充也是不可小觑的，我們可以適當的通過飲食來獲取最佳峰值骨量，從而減緩骨質疏松發生。下面，我們就來簡單介紹一些骨質疏松的飲食護理療法。
強健骨骼的食品主要分為以下幾個部分：
奶制品
鈣質是骨骼強健的基礎。而鈣最常見的來源無疑是牛奶。100克牛奶含鈣110毫克左右，一天300毫升牛奶，即可滿足成人一天鈣質的30%。除此之外，它的氨基酸組成和人體基本相近，消化吸收率很高，同時它也含有較多的維生素D、維生素B12等等。
綠葉蔬菜
某些蔬菜也含有異常豐富的鈣質，比如卷心菜、菠菜、西蘭花、白菜、西紅柿等。由於大多數的蔬菜都含有草酸，而草酸會降低包括鈣在內的許多礦物質和微量元素的吸收，使得蔬菜中的鈣吸收率較低，所以需要食用足夠量，才能補充奶制品之外不足的鈣量，並且各類蔬菜和牛奶之間應分開食用。
豆制品
豆制品是來自大豆的產物。在滿足人體蛋白質需求上，豆制品和牛奶一樣有較高的鈣含量。另一方面，豆制品中有較高不飽和脂肪酸，不含有膽固醇，這對於心血管健康很多利。另外有研究表明，植物性成分異黃酮也可以增強骨密度。而豆制品（如豆腐）中含有豐富的異黃酮，並對機體表現出類似雌激素的作用。因此大豆可能對絕經後婦女預防骨骼疾病有幫助。
海產品
蝦以及其它的多脂魚可提供大量的促進骨骼生長的營養素。它們含有鈣質以及輔助鈣質吸收的維生素D，還富含ω-3脂肪酸。魚油補充劑已被證實可以減少老年婦女骨流失，並可預防骨質疏松。
堅果和果仁
堅果和果仁可以從多方面促進骨骼健康。杏仁，開心果，和葵花籽，都屬於高鈣食物。核桃和亞麻籽都富含ω-3脂肪酸。花生，杏仁含有的鉀，有利於減少尿液中鈣的流失。另外，堅果中含有的蛋白質和其他營養物質也對骨骼強壯有益。
低鹽飲食
鹽是剝奪身體鈣質的主要罪魁禍首。鹽吃的越多，隨尿液排出的鈣也越多。因此堅持低鹽飲食可以幫助身體保持更多的鈣質，強化骨骼。
當然如果飲食不能提供充足的鈣（成人每日：800—1200毫克），服用鈣補充劑是提高鈣攝入量的一個最簡單的方法。最後再為大家推薦兩道預防骨質疏松飲食食譜：
1、黃豆豬骨湯
制法：黃豆提前用水泡6-8小時；將鮮豬骨洗淨，切斷，置水中燒開，去除血污；然後將豬骨放入砂鍋內，加生姜、黃酒，食鹽適量，加水，經煮沸後，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。
功效：鮮豬骨含天然鈣質、骨膠原等，對骨骼生長有補充作用，十分有益於治療骨質疏松。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進骨骼生長和補充骨中所需的營養。此湯有較好的治療骨質疏松的方法。
2、桑葚牛骨湯
制法：將桑葚洗淨，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
功效：桑葚補肝益腎；牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長，對治療骨質疏松十分有效。此湯能滋陰補血、益腎強筋，尤甚適用於骨質疏松人群。
3、蝦皮豆腐湯
制法：蝦皮50克，嫩豆腐200克。蝦皮洗淨後泡發；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、姜末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。
功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對骨質疏松症非常有效。
4、豬皮續斷湯
制法：鮮豬皮200克，續斷50克。取鮮豬皮洗淨去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量；取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。
功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結締組織都具有重要作用。續斷：有強筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利於減輕骨質疏松引起的疼痛，延緩骨質疏松的發生。
5、蘿卜海帶排骨湯
原料：排骨250克，白蘿卜250克，水發海帶50克，黃酒、姜、精鹽、味精各適量。
制作：將排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黃酒，小火炖熟。熟後加入蘿卜絲，再煮5～10分鐘，調味後放入海帶絲、味精，煮沸即起。能補鈣，抗骨質疏松。
