強直性脊柱炎是血清陰性脊柱關節病中的一種，患者在治療時除了常規的治療方法外還可配合食療的方法來提高治療效果，達到治療目的。提醒患者在進行飲食治療時，應根據不同的病因選擇不同的食療方法。
強直性脊柱炎患者要多吃果類和豆類
果實食品：根據中醫學觀點，強直性脊柱炎是由腎虛引起筋骨、肌肉、關節的病損，強直性脊柱炎飲食當中果實食品對筋骨、經絡、風濕痺痛或腰膝無力極為有益。
豆類食品：豐富的蛋白質和微量元素包括在其中，有促進肌肉、骨骼、關節、肌腱的代謝，幫助修復病損的作用，如：大豆、黑豆、黃豆等。可治療以濕重為主的風濕骨痛，對身體沉重、關節不利、筋脈拘攣或麻木不仁、關節腫痛而重著不適的風濕病，效果較好。黑豆又名烏豆、冬豆子，又可治療風濕疼痛，經驗方用黑豆炒至半焦泡人黃酒，治療關節酸痛有效。這些也是強直性脊柱炎飲食需要注意的。
強直性脊柱炎患者的飲食療法主要有：
1、（組成）：鮮河蝦500克，黃酒500克。（做法）：將河蝦洗淨後浸於黃酒15分鐘，撈起，隔水炖服，分次食用，黃酒與河蝦可同食。（功效）：具有濕腎壯陽，舒筋止痛的功效。
2、（組成）：蟹爪100克，小茴香20克，白酒50克。（做法）：蟹爪、小茴香分別洗淨，置瓶中，加白酒，密封2月，分次飲用，每日2次，每次1020克。（功效）：具有補腎助陽，散寒通絡的功效，適用於出現腰部僵直，轉身不利，膝軟無力，四肢不溫的風寒型強直性脊柱炎患者。
