1、原則
頸椎病食療是一個重要的方法，但中醫對頸椎病的分型很多。不同的證型需有不同的食療方，不可混用。下面是基本原則。
(1)頸椎病食療除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進食。
(2)如風寒濕痺阻者可食葛根、狗肝萊、干姜、櫻桃；
(3)氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳，適量飲酒；
(4)痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米；
(5)肝腎不足者可食黑豆、香菇、黑芝麻、枸杞子、狗肉、羊肉、鹿肉、魚蝦、韭菜；
(6)氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等。
除了上面的原則外，還應注意食療的時候最好是咨詢醫生。多與中醫大夫溝通，在食療後的身體反應上也應與醫生及時溝通。
2、具體菜譜
①天麻炖豬腦
原料天麻10克，豬腦1個。制法原料洗淨，天麻切碎，與豬腦一並放入炖盅內，加水、鹽適量，隔水炖熟。每日吃1次，連服3-4次。功用平肝養腦。適應征頸椎病頭痛眩暈，肢體麻木不仁。
②壯骨湯
原料豬骨(最好是豬尾骨)200-300克、杜仲、枸杞子各12克，桂圓肉15克，牛膝10克，淮山藥30克。制法原料洗淨，豬骨斬碎，共入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煎40。60分鐘，加適量花生油、鹽、蔥、姜等配料，取湯服用。功用補肝腎；強筋骨。適應汪肝腎不足型頸椎病。
③薏米赤豆湯
原料薏米、赤豆各50克，山藥15克，梨(去皮)200克。制法原料洗淨，加水適量，武火煮沸後文火煎，加冰糖適量即可。功用化痰除濕。適應征痰濕阻絡型頸椎病。
④穹歸蠶蛹粥
原料川穹10克，當歸、蠶蛹各15克，粳米50克。制法原料洗淨，加水適量，先煎川穹、當歸，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米，武火熬成粥。功用養血活血。適應汪氣滯血瘀型頸椎病，體質虛弱者。
⑤葛根五加粥
原料葛根、薏米仁、粳米各50克，刺五加15克。制法原料洗淨，葛根切碎，刺五加先煎取汁，與余料同放鍋中，加水適量。武火煮沸，文火熬成粥。可加冰糖適量。功用祛風除濕止痛。適應征風寒濕痺阻型頸椎病，頸項強痛。
⑥參棗粥
原料人參3克，粳米50克，大棗15克。制法人參粉碎成細粉，米、棗洗淨後入鍋，加水適量，武火煮沸，文火熬成粥，再調入人參粉及白糖適量。功用補益氣血。適應征氣血虧虛型頸椎病。
⑦參芪龍眼粥
原料黨參、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20克，粳米50克。制法原料洗淨，黨參、黃芪切碎先煎取汁，加水適量煮沸，加入桂圓肉、拘把子及粳米，文火煮成粥，加適量白糖即可。功用補氣養血。適應征氣血虧虛型頸椎病。
