骨折的愈合需要消耗大量的能量，而糖是供應能量的主要物質，很多骨折患者就認為大量吃白糖可補充能量，可促進骨折的愈合，其實這種想法是錯誤的，過量吃白糖具有以下壞處，會影響骨折的愈合。
骨折後為什麼不能過量吃糖
1、過量吃白糖，可引發酸中毒，使鈣質消耗加快。大量吃白糖後，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產生代謝的中間物質，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸中毒狀態，這時，鹼性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利於骨折患者的康復。同時酸中毒嚴重時可影響患者的呼吸功能，導致供氧不足，使血液中氧的含量下降，使骨折處組織的功能發生障礙，影響骨折愈合。
2、過量吃白糖使維生素B1合成障礙。過多的白糖亦會使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時必需的物質。如果長期維生素B1缺乏，還可引起多發性神經炎，患者的周圍神經末梢有發炎和退化現象，並伴有四肢麻木、肌肉萎縮、心力衰竭、下肢水腫等症狀，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復。
飲食調理切勿忘記禁忌
一旦不幸患了骨折，除了醫生的治療和護理外，骨折患者更會受到家人的“飲食關懷”。飲食平衡也是骨折或傷口愈合的重要因素，為了讓患者早日康復，家人會想方設法為患者補充營養。然而，營養雖然重要，但也有所禁忌。
禁忌一：不抽煙，少喝酒
據明確的研究資料和臨床驗證表明，抽煙會嚴重影響骨折和傷口的愈合，因此切勿在患病期間抽煙；而對於愛喝酒的患者來說，若強制戒酒，可能會導致患者心情不暢，影響傷口愈合，可根據病情少量飲酒。
禁忌二：骨頭湯適量喝
對於骨折患者是否需要喝骨頭湯，一向是眾說紛纭。至今還沒有證據證明喝骨頭湯可以幫助骨折愈合。其實，患者在骨折後，斷端會釋放鈣離子，血清鈣增加，導致腎髒負擔增大，所以理論上不需要補鈣。至於病理性骨折或骨折後期，可以適當的補充鈣劑。但如果骨折患者想改善伙食，調整一下口味，喝一些骨頭湯也是沒有問題。
禁忌三：飲食莫禁忌過多
由於骨折患者臥床不能行動，食欲本來就不好，故家屬不要太過禁忌患者飲食。一旦患者在飲食上，什麼都禁忌了，就會產生被動營養不良。中醫稱“得胃氣則生”。所以，與其說骨折患者的飲食禁忌，不如說沒有禁忌。當然容易引起過敏的食物還是禁食的。
