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骨折後防骨不連的飲食要點

  那骨折後,在飲食上有哪些重點,可以幫助我們預防骨不連的發生呢?

  骨折早期(傷後1~2周),飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主。如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、清淡魚湯、瘦肉等。制作以清蒸炖熬為主,避免煎炸。值得注意的是,民間常用的黃豆骨頭湯較肥膩,所含脂肪較多,不易消化吸收,此階段最好不要食用。

骨折後防骨不連的飲食要點

  動物肝髒、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多;動物肝髒、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多;麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多,骨折病人可適當多吃。動物肝髒、豬血有補血的作用,對於創傷引起流血較多後及時補血有特別重要的作用,因此可常吃。

  骨折中期(傷後2~4周),飲食上應從清淡轉為適當的高營養補充,以滿足骨骼生長的需要。可在初期的食譜上加上骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類、奶類以及動物肝髒等食物。適當多吃一些青椒、西紅柿、苋菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜。

  骨折後期(傷後5周以上)飲食上無禁忌,可食用各種高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。此期食譜可再配以老母雞湯、豬腎湯、羊腎湯、鹿筋湯、魚湯等。

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