明代著名的藥學家李時珍稱三七為“金不換”。三七的藥用和保健價值愈發受到大家的重視。近年來，三七的身價不斷走高，是什麼推升了三七的價格？
“三七”得名由來
關於三七，有這樣一個傳說：
古時候，一個叫張二的青年，患了一種疾病，口鼻出血不止，雖經多方醫治仍無效果。一天，一位姓田的醫生路過，他取出一種草藥的根，研磨成粉給張二吞下，不大功夫，血竟然止住了。張二一家非常感激，並要求醫生留下這種神奇草藥的種子。
一年後，張二家的草藥長得非常茂盛。恰巧，知府大人的獨生女患了出血症，多方治療不見好轉，無奈只好貼出告示：能治好女兒病者，招其為婿。張二聞知後帶上自種的草藥，二話沒說，拿出草藥研成末給小姐服下。誰知不到一個時辰，小姐竟死了。
知府大怒，命人將張二捆起嚴刑拷打，逼他講出實情。知府大人即令捉拿了田醫生，並將其定為“謀害殺人”罪。臨刑之日，田醫生萬般無奈，只好向親自監斬的知府大人解釋說：“此草藥對各種血症都有療效，但須長到3～7年才有效。張二所用之藥，僅長滿一年，本無藥性，當然救不了小姐。”說罷，他從差役手中要過利刀，在自己大腿上劃一刀，鮮血直流，他從自己的藥袋中取出藥粉，內服外敷，即刻便血止痂結，在場的人驚訝不已，知府大人見狀後悔不已，只好放了田醫生。
人們為了記住這一慘痛教訓，就把這種藥定為“三七”，表示必須生長到3～7年才有用。因為此藥為田醫生所傳，故在我國的一些地方，三七也被稱作“田七”。
三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。三七屬五加科多年生草本植物，因其播種後三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。三七具有“生打熟補”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強身。
三七的神奇藥效
三七為五加科人參屬植物，與人參同科同屬，既是一種品質穩定的常用植物藥，也是一種藥食同源植物，自古以來其活血化淤、消腫定痛的功效為世人所公認。明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中記載：“三七能治一切血症。”近30年來，國內外專家學者對三七進行了廣泛深入的藥化、藥理研究和臨床實驗。研究表明，三七含有的數種皂苷等活性物質都高於人參，對防治心腦血管疾病有顯著作用，尤其是在降血脂、降血糖、降血黏度、降血壓、抗炎症、抗疲勞和提高機體免疫力等方面療效顯著，而且安全無毒，從而給三七的開發應用展示出新的廣闊天地。三七雖好，但在婦科疾病的治療方面存在一些禁忌：氣血虧虛所致的痛經、月經失調不宜選用。
現代中藥藥理研究證實，三七具有以下藥理功效：
1.止血
2.抗血栓
3.促進造血
4.對心血管系統的作用
5.抗炎
6.保肝
7.抗腫瘤
8.鎮痛
三七的9大保健功能
現代醫學研究發現，三七主要具有以下保健功能：
1.擴張血管，降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症。
2.促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）的合成，強身健體。
3.促進血液細胞的新陳代謝，平衡和調節血液細胞。
4.雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5.增強機體免疫功能，抗腫瘤。
6.止血，活血化淤。
7.保肝，抗炎。
8.延緩衰老。
9.雙向調節血糖，降低血脂和膽固醇，抑制動脈硬化。
另外，三七還有鎮靜作用，對代謝、記憶獲得障礙、記憶鞏固障礙等方面具有一定改善作用。
