究竟是什麼原因導致了年輕人體內鈣質的大量流失呢?美國科學家研究發現，高肉類餐飲習慣，令我們的身體更快速的流失鈣質。世界上每一個人都在追求著高質量的生活，每一個人都想品嘗美味的飲食。吃肉是很多有錢人的選擇，可沒想到吃肉還能加快骨質疏松，可見有錢沒錢都有各自的無奈，還是心理知足就好。下面就讓我們一起來看看骨質疏松的飲食原因吧。
骨質疏松的飲食原因 高肉類的餐膳，會有大量酸性殘留物質遺留在身體內，而身體為要平衡這種酸性或病態現象，就是在牙齒和骨骼當中抽取鈣質來中和酸性(因為鈣質是硷性的)，即使我們每天吸收大量鈣補充劑，高肉類餐膳的習慣，會令身體更快速地流失鈣質。 美國麥芝根州大學的科學家，在1988年9月公開了一項研究，他們用非常精密的儀器測試人體骨質密度的變化，對象是800名女性肉食者和800名女性素食者進行對比，他們都是更年期的女性，研究發現素食者的骨骼中的鈣流失率約18%;而肉食者的鈣流失率約38%。
肉類是極高蛋白質的食物，早在1920年，科學家已經發現高蛋白質的餐膳不但會令鈣質從骨骼中流失，同時亦會從尿液中把鈣質帶走。他們曾經做了一個實驗，分別把48g-141g蛋白質加進男性的餐膳當中，最後發現蛋白質攝入量越高，尿液中的鈣含量亦相對較高。研究亦指出，動物性蛋白質所引發的鈣質流失情況比起植物性蛋白質嚴重。
這項研究解釋了為甚幺骨質疏松最嚴重的地方，就是那些以肉類為主要食物的區域。例如：愛斯基摩人，他們進食大量魚類、海豹、海獅、脂肪等，他們每天平均攝入150-200gm蛋白質，這是極之驚人的分量，同樣亦因為高脂、高肉類餐膳，令他們身體積聚了大量的瘀血，大大提高了中風的機率，而他們平均的壽命約只有30歲。
當身體攝入大量高密度的蛋白質(如：奶、魚、牛扒等等)，腎髒就會立即開始清理蛋白質所制造的殘馀物(例如：阿摩尼亞、尿酸、尿素等等)，透過尿液排出體外，同時亦會帶走體內的鈣質，科學家把這種病態稱之為「高鈣尿症」。
另一典型例子：東歐克爾格茲(Kirgiz)這個地區的人是單單以食肉為生的，而這個民族是很難找到超過40歲的人。
