慢性骨髓炎的飲食分為早期，中期和鞏固期：
早期的飲食主要是改變患部組織的酸性環境，因患部組織長期受累都有不同程度的存在著組織的酸性問題。所以應該以鹼性食物為主。如蔬菜，水果，薯類和藻類（紫菜，海帶和海菜）他們含有豐富的鉀，鈉，鈣，鎂等鹼金屬元素體內代謝離子狀態與血液的碳酸铵跟結合，從而增加血液的鹼性。避免多吃米，麥，糖，酒，魚，禽，蛋及動植物油脂屬酸性食物。
中期應多補充微量元素，以補鈣為主（如豆類，牛奶，還有骨頭湯）。多吃蔬菜水果外，還需補充高蛋白飲食粗細搭配，少葷多素。
鞏固期主要是控制飲食，不能過飽。還是多吃偏鹼食物，控制酸性食物的攝入，食物多樣化多吃蔬菜水果，豆類，谷類，薯類等食物適量吃點瘦豬肉，鴨肉，少吃肥肉和葷油注意少鹽，不吃油炸，煙熏，霉變食物，更不可暴食，酗酒，偏食。
