酒足飯飽之後，正在昏昏欲睡的時候，突然腳趾關節劇烈痛將起來了，像被什麼猛烈地啃咬，一下子連身子都直不起來了，痛得真想把腳剁掉。慌忙到醫院掛急診，原來是遭遇了“痛風”。
痛風，簡單來講就是體內尿酸量過高，或尿酸排洩受阻，以致有過多尿酸鹽沉積於血液和組織中，主要以關節處為主，而引起腫痛的疾病。由於西方歷史上許多著名的帝王將相均患有痛風，故痛風又稱為“帝王病”。
在正常人體內中，每天都會有尿酸產生，同時也有等量尿酸排出體外，以保持平衡狀態，一旦這種平衡遭到破壞，導致體內的尿酸濃度增加，進而就形成了痛風，但並非每個有尿酸過高的病人都會有痛風。
痛風易發於中老年男性，但最近在年輕一族中也有增加的傾向。這與生活水平的提高，飲食習慣改變（即對動物性蛋白、脂肪及酒的消費量大增）有相當大的關系。
痛風發作三特征
●腳關節局部紅、腫、熱、痛的發生很突然，原來看起來健康無病痛的人，剎那間痛得無法走路、無法穿鞋，換句話說，這種痛是一生中所遇到的最大疼痛。
●在發作之前1至12小時，人會有些預感，但預感期一過立刻發生激烈的疼痛，而且疼痛程度一分一秒地增加，且在24小時之內達最高峰，然後疼痛慢慢減輕，如能忍耐的話，疼痛即使不治療也會自然消失。而且平常完全沒症狀，這點可說是它的好處也是壞處，好處是頂多痛一星期左右，其他均和正常人一樣，況且處置得當，一或二天症狀就消失，壞處是因為沒有症狀所以往往會被疏忽而延誤治療時間。
●九成以上都發生在成年男性身上。
依據歐美對痛風患者死亡原因的統計，因痛風而產生的並發症中，以合並缺血性心髒病占最多，其次是尿毒症、腦血管疾病、惡性腫瘤等。但在亞洲地區日本的研究卻以尿毒症居首位，其次才是缺血性心髒病、腦血管疾病及惡性腫瘤。
痛風特點
●男性病患多為40至60歲左右，事業有成，應酬頻繁，大量攝入高嘌呤食物與酒類。女性通常在停經期後才會有痛風的發作。
●病患多半體型胖，常並有高血壓病史。家族成員中常有痛風病史或是尿路結石的記錄。
●病患常常同時服用影響尿酸代謝的藥物，例如：利尿劑、低劑量阿司匹靈等。
在了解尿酸、高血尿酸症與痛風的關連性後，我們不難知道形成痛風的主要原因是體內的嘌呤代謝出了問題。隨著生活的富裕，山珍海味、美酒佳肴，罹患此疾病的人愈來愈多。
治療痛風
在治療的過程中，解決病患病發時的疼痛並不是重點，如何控制病情避免發生致命的並發症才是治療的真的目標所在。因此，痛風病患接受治療時，有二種目的：一是防止痛風發作，以便過正常人的生活；二是預防合並症，尤其是腎髒、心髒及腦血管疾病。
痛風治療原則上得視病情而定，若是急性發作時，當然是先解決不適感為首要之務，所以鎮痛消炎的藥劑往往是必須的，但這只能緩解病人的疼痛。最重要的是病患得持續以降血酸藥物來控制血中尿酸值，定期追蹤療效，並避免痛風反復發作以及一些並發症發生。
各種食物的嘌呤含量
●嘌呤含量高的食物1.發芽豆類、黃豆。2.雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。3.白鲳魚、鲢魚、白帶魚、烏魚、鲨魚、海鳗、沙丁魚等。4.小管、草蝦、牡蛎、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。5.小魚干、扁魚干。6.豆苗、黃豆芽、蘆盫。7.紫菜、香菇。8.肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。9.酵母粉。
●嘌呤含量低的食物1.各種奶類及奶制品。2.各種蛋類。3.豬血。4.海參、海蜇皮。5.米、麥、米粉、冬粉、面線、通心粉、麥片等。6.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。7.植物油及動物油。
預防痛風
以下預防方法也可以視為痛風病患平時的日常保健之道。
1.正常飲食中每天攝取不超過600-1000毫克的嘌呤。
2.多喝開水，建議每天最少要喝上2000毫升的水，可以幫助排出體內過量的尿酸。
3.避免過度肥胖，體重過重時應慢慢減重，每月以減輕1公斤為宜，但急性發病期則不宜減重。
4.進行飲食控制，盡量避免食用含嘌呤質高的食物，如動物的內髒、貝殼類的海產、過量的肉類和家禽類、冬菇、菠菜等蔬菜。
5.烹調時，油要適量，同時切記少吃油炸食物。
6.食欲不佳時，須注意補充含糖份的飲料，以防止脂肪的代謝加速引起急性痛風發作。
7.避免飲酒，尤其是啤酒，咖啡及茶可適量飲用。
8.勿穿過緊的鞋子，保護關節。
9.發病時可提高患部關節，讓患部休息，適當的冰敷可緩解疼痛。
10.急性發病期間，應盡量選擇嘌呤含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。
