骨質增生的飲食原則：
1、骨質增生患者的飲食要多進食高鈣食品，以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%作用，即每日成分鈣不少於1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時要補充鈣劑。
2、骨質增生患者的飲食要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3、骨質增生患者的飲食應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養的補充。
4、骨質增生患者的飲食要注意以下食物少吃或不吃，如蛋白質的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質會促使鈣從體內排出果；勿吃任何柳橙類水果，尤其是橘子、橙子；忌食辛辣刺激性的食物，禁煙酒、咖啡。
骨質增生食療方法：
1、芡實紅棗烏頭湯
組成：芡實45克，紅棗10枚，生姜末5克，烏頭魚1條，蔥、黃酒、精鹽少許。
用法：將烏頭魚去鱗、鰓、內髒、用清水洗淨，抹干魚身，同姜末一起放進油鍋，煎至魚身兩面呈嫩黃用。把紅棗去核，與芡實一起用清水洗淨。將炒鍋洗淨，置於火上，加水適量，先用旺火煲至水沸，然後放人魚、紅棗、芡實，鍋加蓋，改用文火繼續煲4小時，加入少許鹽調味，既可服用。
附注：芡實有補腎益精作用，紅棗補血益精，生姜加速血液循環，魚肉營養豐富。
2、羊肉米粥
組成：羊腿肉200克，生姜3片，蔥3莖，粳米300克。
用法：用新鮮羊腿肉，洗淨，切成肉丁，加蔥、生姜、細鹽少許，加粳米同人沙鍋內，加水1000
毫升左右，急火煮開10分鐘，文火煮30分鐘，每日早晚趁熱服食。
附注：羊肉味甘性溫，能助元陽，補精血，益虛勞。粳米味甘性平，補脾氣，厚腸胃，合而煮粥，是一種良好的滋補強壯食品。
3、首烏郁李仁飲
組成：首烏50克，郁李仁50克，白糖3匙。
用法：將首烏、郁李仁分別洗淨，置鍋中，加清水500毫升，急火煮開5分鐘，文火煮30分鐘，濾渣取汁，加白糖，分次飲服。
4、鲮魚粉葛豬骨湯：
材料：鲮魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。
做法：1、魚洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮淨。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時後放入煲中，再煮1小時便成。四、杜仲30克，淫羊霍10克，威靈仙25克、牛膝20克。分別研粉，後混合拌勻，再取豬腰子（豬腎髒或羊腰子）8--12個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻後合緊，共放人碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二飲，早晚空腹，可連用2-4周。
