強直性脊柱炎患者經常受病痛折磨，又長期以藥物為伴。病發作時，更是茶飯不香，故食宜清淡；一則可以保持較好的食欲，二則可以保持較好的脾胃運化功能，以增強抗病能力。
以下為該病患者適宜的食物選擇：
1.營養豐富的食品：
如牛肉、羊肉、雞肉等。也可用黃芪、熟地、當歸、枸杞子等與肉類等食物同煮炖湯，可補充蛋白質。
2.豆類：
大豆、黑豆、黃豆等，含有豐富的植物蛋白和微量元素，有促進肌肉、骨骼、關節、肌腱的代謝，幫助修復病損的作用。可以輔助治療以濕重為主的風濕骨痛，對身體沉重、關節不利、筋脈拘攣或麻木、關節腫痛的風濕病，效果較好。黑豆可治療風濕疼痛，用黑豆炒至半焦加入黃酒，治療關節酸痛有效，有胃炎者慎用。
3.水果：
荔枝、橄榄、葡萄、大棗、蘋果、桂圓、枸杞子、蓮子。
4.果實類食品：
栗子可補腎、強筋健骨，對筋骨、經絡、風濕痺痛或腰膝無力極為有益。
中醫認為強直性脊柱炎是由腎虛引起筋骨、肌肉、關節的病損，服時可生食、熟食。將板栗搗爛敷患處可治筋骨腫痛，新鮮栗葉搗爛外敷，也能減輕關節、肌肉、皮膚的炎症。
青梅有生津止渴、澀腸止痢的作用，對強直性脊柱炎患者有益處，凡風濕骨痛、腰痛、關節痛均可用青梅酒擦患處，可以止痛。烏梅對風濕痛也有卓效，烏梅性酸甘，甘可斂陰，酸又入肝，肝得滋養，對關節、筋骨的疼痛、拘攣有緩解作用。桑葚、櫻桃也可治療風濕病。核桃仁具有滋肝補腎、益腦健脾、強壯筋骨等作用，每日可食用2~3個核桃。松子仁具有滋肝補腎、益腦健脾、強壯筋骨等作用，每日可食用3~5克。
