有句古語說：傷筋動骨一百天。說的是骨傷之後恢復的時間是比較長的，因此骨折的病人需要較長的恢復期，病人的家屬和病人都要注意飲食上的調養，合理安排”骨折病人食譜”。骨傷患者飲食供給的基本原則，首先是滿足患者能量和水分的需要。為此，應注意做到主、副食搭配，葷、素調配，花色品種搭配等。此外，還應照顧患者平常的飲食習慣。那麼”骨折病人吃什麼好”呢？
新傷患者，會出現食欲不振、進食量減少等變化，隨著時間推移，患者食欲會逐漸恢復。因此，新傷患者的主食和葷菜烹饪方式多選用湯、粥，宜清淡、稀爛易於消化，富含蛋白質、碳水化合物，蔬菜可選用涼拌、爆炒等烹饪方式，以攝入足夠的維生素和纖維素，兼顧患者平日飲食嗜好。
選用青菜、蘿卜、肉湯、稀飯（可加菜汁、肉糜、藥物等）、藕粉等食品；飯後輔食水果，如香蕉、蘋果、柑橘之類。食量一次不宜過多，宜少食多餐。不要急於服用補養之品，切忌肥甘油膩太過以及寒涼生冷、質粗堅硬的食物，以防損傷脾胃。
伴傷口感染、發燒者，忌食葷腥辛辣之類的食物，如雄雞、鯉魚、牛羊狗肉、蝦蟹海鮮之類；蔥、椒、韭菜、黃花菜及酒等食物均不宜食用。
病情穩定，食欲增加後，食譜恢復日常內容，再酌進補養之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之類。中醫認為“腎主骨”、“肝主筋”，對骨折、脫位、傷筋患者進入恢復期後，除遵醫囑服用補益肝腎類藥物外，還可酌情服用滋補肝腎的食物（食療），如動物腎髒、羊肉、狗肉、鱉肉、龜肉、龍眼肉、韭菜、對蝦等物，還可常食饴糖、大棗或以枸杞泡水代茶飲，以強壯筋骨，加速骨折愈合，促進病情恢復。長期臥床的患者，應注意調理脾胃，並注意食用富含纖維素綠色蔬菜類食品，有助於大便成形。
骨折病人吃什麼好呢？骨折病人食譜上的安排該注意什麼？通過以上內容的了解，相信讀者朋友們對骨折病人飲食上的調養有所了解了，家庭醫生在線希望以上內容能夠給您一定的幫助。
