骨質增生又叫骨刺或骨贅，是由於骨關節邊緣上增生的骨質所導致的疾病。發生骨質增生的外因多為跌打骨折、整復不良或膝足畸形、脊柱側彎等因素，內因是風寒濕邪、阻塞經絡、肝腎虧虛、氣滯血淤等。骨質增生雖不會危及生命，但病程甚長，痛苦連綿。我們可以從飲食上與它“抗戰”。
骨質增生病患應進食高鈣食品，如牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果。增加維生素的攝如維生素A、維生素D等。多食新鮮蔬菜及含糖量較少的水果及香菇、蘑菇、黑木海帶等食物。此外，肥胖患者宜控制高能量飲食，增加活動。減輕體重，以利於減輕關節負有助於骨質增生的恢復。
骨質增生的具體食療方
1、紅燒海參
原料：水發海參300克，冬筍100克，蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、澱粉各適量。
做濁：將海參清洗干淨，切成小段：冬筍洗淨切成片，人開水中炸後撈出，控干水分。鍋內注油燒熱，加入蔥段、姜片爆香，調入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油，倒入高湯，待湯開後下入海參、冬筍片，撇去浮沫，用小火燒10分鐘，水澱粉分數次加入湯中，待汁收膿時，沐入香油即可。
功效：益氣養血，養肝明日，和肝理氣。
2、蝦仁燴豆腐皮
原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水澱粉各適量。
做法：將豆腐皮泡好，洗淨：木耳發好，撕成小朵；蝦仁洗淨，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開後加入雞精，用澱粉勾芡後，淋入香油即可。
功效：補腎填精，養血益氣。
預防骨質增生三要點
1、避免長期劇烈運動
長期過度劇烈運動是誘發骨質增生的基本原因之一，尤其是體胖之人可使骨骼及周圍軟組織過度地受力和牽拉，造成局部軟組織損傷和骨骼受力不均，從而發生骨質增生。因此，骨質增生的預防要避免長期劇烈運動。
2、骨質增生的預防也要適當進行體育鍛煉
避免長期劇烈運動，並不是不運動，恰恰相反，適當的體育鍛煉是預防骨質增生的好方法之一。因為關節軟骨的營養來自關節液，而且關節液只有靠“擠壓”才能夠進入軟骨，促使軟骨的新陳代謝，適當地運動，特別是關節的運動，可增加關節腔內的壓力，有利於關節液向軟骨的滲透，減輕關節軟骨的退行性改變，從而達到骨質增生的預防作用。
3、養成良好坐姿習慣預防骨刺
說到骨刺，大家自然會聯系到中老年人。然而近年來，由於人們長期使用電腦、看書時坐立姿勢不良，青少年患頸椎病大量增加。有些青少年長時間劇烈的運動，也被骨刺病痛所困擾。
