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走出誤區:適量喝可樂不會導致骨質疏松

  不知道從何時起,喝可樂的時候家長會提醒我們:少喝點,喝多了會骨質疏松,新聞上也常有這樣的報道。對於此問題,我們應理智以待:造成骨質疏松的原因有很多,為什麼要將一切的罪魁禍首歸於可樂上呢?

  國際骨質疏松基金會(The International Osteoporosis Foundation)列出的骨質疏松危險因素包括:年齡、性別、家族遺傳、絕經期、營養不良、不足的鈣質和維他命D的攝取、運動不足、體重偏瘦、吸煙和酗酒。

  人們之所以認為喝可樂會導致骨質疏松,是因為可樂中的磷。磷是組成人體的重要元素之一。有4/5的磷集中在人體的硬組織內,以羟基磷灰石形式存在。而血液中的磷是可溶的,是血液酸鹼平衡的重要緩沖劑。當血液中的鈣磷比值是2:1時,可以促進鈣的吸收,從而抑制骨鈣入血,促進骨骼形成。而當人們過多地攝入含磷食物時,鈣和磷的比例可能高達1:10甚至1:20,此時,磷就會將鈣“趕出”人體。可樂磷酸作用的謠傳就由此而來。

走出誤區:適量喝可樂不會導致骨質疏松

  據此就稱“可樂磷酸作用”引發骨質疏松的說法全無道理。以容量330毫升的可樂味汽水為例,磷含量大約是56毫克。成人每天適宜的磷推薦攝入量是700毫克,相當於12罐330毫升(裝)的可樂汽水。甚至,健康成年人磷元素每天攝入的耐受量是3500毫克,相當於62罐330毫升(裝)可樂汽水。所以在鈣攝取充分的前提下,一個身體健康的成年人若每天適量飲用可樂汽水,不會影響骨骼健康或導致骨質疏松。

  骨骼專家也認可了這一觀點。1994年,美國國家衛生研究所組織骨質疏松和骨骼健康方面的專家就召開了一次題為“鈣的最佳攝取量”的會議。會後專家的獨立報告指出:“未發現汽水中的成分會對鈣的吸收或流失造成任何實質性負面影響”。所以,所謂的“可樂磷酸作用”影響鈣吸收,導致骨質疏松這種說法完全是無稽之談。

  因此,預防骨質疏松最關鍵是要科學飲食,合理補鈣,適度鍛煉。戶外運動不僅能通過全身運動,促進骨密度增強,還可以因為太陽光的照射,增加人體維生素D的合成。每日曬太陽20分鐘左右,對骨質疏松症有很好的預防作用。

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