骨骼基礎在年少時
研究人員解釋說，骨質疏松症是一種老年性骨密度變得越來越疏松的疾病。但是，他們的研究表明，如果從少年開始，特別是在進入骨骼發育並逐漸定型的成人階段，每天至少堅持飲用1200克的牛奶，那麼當他們步入老年後，這種疾病大多是能夠預防的。
研究人員表示，現在的問題是，青少年鈣的攝取量不足。無論是兒童，還是成年人，所吸收的鈣一般都不夠。因此，當步入老年後，特別是在老年的後期，很容易出現骨質疏松症的病狀。有調查結果顯示，在美國，有高達90%的女孩和70%的男孩所攝入的鈣量不足以保證其在進入成年後有一副很堅實的骨骼。
如果要想讓孩子多吸收鈣，每天喝上至少1200克的牛奶，以及食用富含鈣質的乳制品，如奶酪和酸奶，都是很好的補鈣方法。但在現實生活中，青少年越來越喜歡喝碳酸飲料，而不是牛奶。例如，在美國，從上個世紀七十年代開始，青少年的牛奶攝入量下降了16%，而同期碳酸飲料的攝入量卻上升了16%。這種情況，加之身體鍛煉的減少，會使青少年骨骼發育時期的基礎打得不好，給進入老年後發生骨質疏松症留下隱患。
研究人員表示，無論是家長，還是學校都應加強引導孩子多喝牛奶，多吃高鈣食品。教育十分重要，因為青少年時期的缺鈣，並不會引起明顯的病症，所以不容易引起人們的重視。而在如今講究生活質量的社會裡，不但要考慮到青少年目前的飲食喜好，也要考慮如何為他們建立起科學的飲食結構，為他們在今後的生活裡，特別是當他們老了以後，有一副健康的骨骼打下堅實的基礎。
