適合骨質疏松患者喝的湯
烏豆豬骨湯烏豆20~30克,豬骨200~300克。將烏豆洗淨、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水煮沸後,改文火慢熬至爛熟,調味後飲用。有補腎、活血、祛風、利濕之功效。適用於老年骨質疏松、風濕痺痛等。
桑葚牛骨湯桑葚25克,牛骨250~500克。將桑葚洗淨,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中,水煮,開鍋後撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。此方有滋陰補血、益腎強筋之功效,適用於骨質疏松症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。
懷杞甲魚湯懷山藥10~15克,枸杞子5~10克,約500克甲魚1只。甲魚放入熱水中宰殺,剖開去內髒,洗淨,與懷山藥、枸杞子一起炖熟,加入姜、鹽、酒少許調味,即可享用。有滋陰補腎、益氣健脾的功效。適用於腎陰虛的骨質疏松症患者。
鯉魚湯活鯉魚1條,作料適量。鯉魚去鱗、鰓及內髒,加蔥末、姜末、料酒和鹽,稍腌片刻,加水煮至湯白魚爛,分次飲用。適用於老年骨質疏松、腎炎水腫、黃疸型肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支氣管炎、哮喘、糖尿病等。