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骨質疏松中醫食療:推薦八款壯骨湯

  中醫把骨質疏松症歸屬“骨痿、骨枯、骨痺”范疇,認為其發病機理為腎虛及脾虛,故針對病機而采用補腎壯骨、益氣健脾的治療法則。根據"腎主骨"的中醫學理論,腎虛是骨質疏松的發病關鍵,故治療宜補腎壯骨,若腎精充足,則筋骨堅硬有力。

  骨質疏松食療之壯骨湯

  當歸羊肉湯

  取當歸30克,生姜15克,羊肉200克加水適量,共煮至羊肉熟爛。喝湯吃肉,每日1劑。此方可溫陽補腎、溫經通絡。主治脾腎陽虛、寒凝經脈型骨質疏松症。

  豬血瘦肉豆腐湯

  將豬瘦肉洗淨、切絲、勾芡;豬血、豆腐切塊,胡蘿卜及山藥切片。同加清水適量煮沸後,調入姜末、食鹽等,待熟後調入蔥花、味精、豬油適量,稍煮即成。此方可健脾補腎、益氣養血。

  豆腐雞蛋蝦皮湯

  將雞蛋去殼,加清水及食鹽適量調勻,蒸熟;豆腐切塊。鍋中放植物油適量燒熱後,放入蔥花、蒜略炒,然後調入豬骨湯、蝦皮,待沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入,再加豆腐、山藥,調入食鹽、味精等,煮沸後即成。此方可補腎壯骨。

骨質疏松中醫食療:推薦八款壯骨湯

  懷杞甲魚湯

  取懷山藥10~15克,枸杞子5~10克,甲魚1只。甲魚宰殺,去腸髒,洗淨,與各用料一起炖熟,加入少許姜、鹽、酒調味,即可食用。此方適用於陰虛偏勝的骨質疏松症患者,有滋陰補腎、益氣健脾的功效。

  桑椹牛骨湯

  取桑椹子25克,牛骨250~500克。將桑椹子洗淨,加酒、糖少許蒸制。將牛骨置鍋中用水煮,開鍋後撇去浮沫,加姜、蔥再煮。見牛骨發白時,撈出牛骨,加入已蒸制的桑椹子,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。此方有滋陰補血、益腎強筋之功效。

  黑豆豬骨湯

  將黑豆洗淨、泡軟,與豬骨同置鍋中,加水煮沸後,改文火慢熬至爛熟,調味後飲用。此方適用於老年骨質疏松、風濕痺痛等,有補腎、活血、祛風、利濕之功效。

  菟絲牛鞭湯

  自然風干的牛鞭,用涼水浸泡24個小時,切成片,加菟絲子一起放在沙鍋內。加適量的清水,加上料酒,蔥,雞精,大火煮開改用小火煎煮至肉爛熟,最後加鹽和味精調味。此湯有補肝腎,強筋骨的功效,菟絲子有安胎,明目,止瀉的功效。

  牛筋去淤湯

  將牛蹄筋放在溫水中清洗干淨,加上適量的水煮開,放上鹼面,倒入牛蹄筋,加蓋焖幾分鐘,撈出後以熱水洗去油污,如此反復多焖幾次,至牛蹄筋漲發,切成段,放入蒸碗。將當歸尾,紫丹尾放入紗布袋中,放在周邊,雪蓮花雞冠花點綴四周,香菇火腿擺在最上面,度放上蔥姜,汾酒,味精和鹽,入籠蒸三個小時就可以出鍋了。此湯能調氣活血,通絡止痛。

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