骨折是指骨結構的連續性完全或部分斷裂。多見於兒童及老年人，中青年人也時有發生。病人常為—個部位骨折，少數為多發性骨折。經及時恰當處理，多數病人能恢復原來的功能，少數病人可遺留有不同程度的後遺症。發生骨折的主要原因主要有三種情況：
1、直接暴力
暴力直接作用於骨骼某一部位而致該部骨折，使受傷部位發生骨折，常伴不同程度軟組織損傷。如車輪撞擊小腿，於撞擊處發生胫腓骨骨干骨折。
2、間接暴力
間接暴力作用時通過縱向傳導、槓桿作用或扭轉作用使遠處發生骨折，如從高處跌落足部著地時，軀干因重力關系急劇向前屈曲，胸腰脊柱交界處的椎體發生壓縮性或爆裂骨折。
3、積累性勞損
長期、反復、輕微的直接或間接損傷可致使肢體某一特定部位骨折，又稱疲勞骨折，如遠距離行走易致第二、三跖骨及腓骨下1/3骨干骨折。
骨折病人宜吃哪些食物？
（1）骨折病人宜多吃西紅柿、覽菜、青菜、卷心菜、胡蘿L等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨65生長和傷口愈合。
（2）骨折病人骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體內上述物質的血清濃度均明顯下降。
因此，在骨折早期適當補充上述微量元素，可能有利於愈合。動物肝髒、海產品、黃豆、葵花子、蘑菇中含鋅較多；動物肝髒、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中合錳較多，骨折病人可適當多吃。
（3）骨折病人還宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。
骨折後怎麼飲食有利恢復？
一、骨折1-2周的飲食
由於受傷部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，所以早期治療應以活血化瘀，行氣消散為主。
骨折1-2周後，在茶飯上應以清淡為主，多食蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚 湯、瘦肉等，忌食酸辣、悶熱、油膩、骨頭湯、肥雞、炖水魚等。
二、骨折2-4周的飲食
由於骨折治療重要以止痛，祛瘀生新、接骨續筋為主。
骨折後怎麼飲食有利恢復？骨折2-4周的飲食可由清淡轉為適當的高營養彌補，以滿足骨痂成長的需要，如骨頭湯、田七煲雞、動 物肝髒之類等，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質。
三、骨折5周以上的飲食
骨折後期，骨折部瘀腫根本吸收，骨痂也開始成長。治療重要以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡，使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動，恢復往日的功能。
骨折5周以上的飲食可以解除禁忌，食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。
