骨折後病人（特別是術後病人）由於骨和軟組織生長和修復的需要，醫生往往叮囑病人：營養要跟上，骨頭才長得快。但不少病人或家屬在飲食方面經常存在一些所謂的“忌口”誤區。
誤區1豆腐是“發物”
民間有人認為豆腐是“發物”，骨折術後吃了傷口會感染，故要忌口，這是沒有科學道理的。從醫學上講，傷口是否感染與許多因素有關，比如細菌污染、皮下積血、引流不暢、消毒不嚴、營養不良等。豆腐性味甘、鹹、寒、平，營養豐富，含蛋白質、脂肪、卵磷脂、鈣、磷、鐵及大量的核黃素等，尤其蛋白質含量豐富，每100克豆腐蛋白質含量7.4克，含鈣277毫克，且易被人體吸收，有利於增加身體營養。從中醫上講，豆腐外用還可治療某些體表慢性潰瘍。《延壽書》上說：“杖瘡青腫，豆腐切片貼之，頻易。一法以燒酒煮貼之，色紅即易，不紅乃已。”
誤區2吃魚傷口不愈
有些骨折手術後的病人害怕吃魚，擔心吃了魚肉傷口不長。其實傷口愈合與年齡、是否感染、局部血液循環、全身營養狀態等都有關。魚肉性味甘、溫、無毒，營養非常豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A等。魚肉細膩，容易吸收。據測算每100克鯉魚含蛋白質17.3毫克。中醫認為，魚肉具有補虛贏、溫中下氣、利水消腫的作用；外用解毒、消炎、治癰瘡。《雷公炮制藥性解》就講：“鲫魚，主溫胃健脾，進飲食，補虛贏，療腸澼，水谷不調。燒灰可敷諸瘡。”但有些過敏體質的人，比如哮喘和荨麻疹病人，一吃魚就過敏，則不宜吃魚。
誤區3忌吃辣椒
辣椒性味辛、熱，含辣椒紅素、龍葵甙、脂肪油、大量維生素C及微量揮發油等。維生素C的含量在蔬菜中居首位，每100克辣椒含維生素C105毫克。辣椒有調味健胃作用，少量內服能開胃通氣、溫暖胃腸，促進胃液分泌，增進食欲；外用能治凍傷、風濕痛、腰肌疼痛、關節疼痛、脫發等。但對急性胃炎、消化性潰瘍、肺結核和痔瘡病人則不宜食用。《本草綱目拾遺》記載辣椒：“性味苦大熱，溫中下氣，散寒除濕，開郁祛痰消食。殺蟲解毒，治嘔逆，療噎膈，止瀉痢，祛腳氣。”
誤區4多喝牛骨湯長骨
民間有喝骨頭湯能長骨的說法。牛骨是由有機物（如膠原纖維、粘多糖）和無機鹽亦稱骨鹽（如鹼性磷酸、鈣碳酸鈣、氯化鈣等）組成，牛骨粗大，髓腔含有大量的骨髓，當用水熬煮牛骨時，並不能使骨鹽析出多少，反而使骨髓中的脂肪溶出，因而，牛骨湯中主要是有害的動物脂肪，“油水”較大，這對人體並不好。牛骨湯也被一些學者的研究證實並無接骨作用。有些患者甚至因為常喝骨頭湯，造成反胃、惡心、食欲不振，影響消化功能。從中醫角度講，藥食同源，藥用食物是中草藥的一部分，牛肉、牛角、牛黃、牛蹄甲、牛奶、牛肝等，根據記載均有一定的藥用功能，其中只有牛蹄甲具止血、消瘀、接骨作用，而牛骨熬湯並無接骨作用，補鈣作用亦不大。
