關節炎泛指發生在人體關節及其周圍組織的炎性疾病，可分為數十種。我國的關節炎患者有1億以上，且人數在不斷增加。臨床表現為關節的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關節畸形，嚴重者導致關節殘疾、影響患者生活質量。
冬季是關節炎高發或加重的季節，因此有關節炎的人冬天要加倍呵護自己的關節，可以適當進補，增強體質，也就是中醫裡說的“扶正”。
陽氣不足的關節炎患者，可將羊肉與蘿卜同煮，然後去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運的功效。
體質虛弱的患者，冬季常食炖母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。也可將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋炖爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
有慢性關節炎的人冬季進補要注意以下幾個原則：
一是針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要加強高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物的進補，如羊肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食；
二是要根據自身情況，堅持整個冬天都進行進補；
三是若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，選擇合適的食物，不可盲目進補。
臨床上很多患者都是在經歷了不良生活事件後出現了自身免疫性疾病的表現，因此，保持樂觀、穩定的心態，有利於預防由自身免疫病引起的關節炎。
