隨著秋冬時節來臨，天氣變冷干燥，戶外活動減少，容易導致人體多種健康問題，其中一個大問題就是骨質疏松。如何補鈣成了一個問題。秋冬季節的飲食搭配中，酸奶是很好的選擇。酸奶中的核心部分是活性乳酸菌，現在許多家庭在家自制酸奶，自制酸奶不僅能夠保證益生菌的活性，而且經濟實惠又安全衛生。
老年人普遍缺乏維生素D。維生素D的缺乏，一方面會引起鈣吸收降低，另一方面會引起肌無力，增加跌倒的風險，從而增加骨折風險。林華教授說，維生素D對骨骼健康至關重要，能增加腸道鈣吸收，提高下肢活動能力，降低跌倒危險，進而防止骨折，而且配合鈣的攝入更提高了預防效果。
需要注意的是，老年人由於肝腎功能減弱，很難將普通維生素D活化，從而引起體內鈣質難以被身體吸收，所以應堅持服用具有活性的維生素D，如骨化三醇，它不需人體代謝就直接具有活性，促進鈣的吸收，可增加老年人肌力防止跌倒，預防骨質疏松和骨松性骨折。
中老年人每天喝一杯酸奶能幫助提高人體的免疫能力，從而強身防病。酸奶中的有機酸和抗菌性物質對許多腐敗菌有抑制作用，可抑制腸道內產生腐敗物質和毒素，對預防疾病有一定作用。酸奶中的優質蛋白質和B族維生素，還具有幫助提高體溫、抗寒和增強機體免疫能力的作用，對預防感冒、慢性支氣管炎等老年性秋冬常見病也有幫助。研究報告也顯示，有些益生菌可降低冠狀病毒對呼吸系統的感染。
