強直性脊柱炎(英文：AS)是一種慢性炎性疾病，主要侵犯骶髂關節、脊柱骨突、脊柱旁軟組織及外周關節，並可伴發關節外表現。臨床主要表現為腰、背、頸、臀、髋部疼痛以及關節腫痛，嚴重者可發生脊柱畸形和關節強直。
對於該疾病所引起的症狀有哪些？部分專家介紹，24%～75%的AS患者在病初或病程中出現外周關節病變，以膝、髋、踝和肩關節居多，肘及手和足小關節偶有受累。非對稱性、少數關節或單關節，及下肢大關節的關節炎為本病外周關節炎的特征。我國患者除髋關節外，膝和其他關節的關節炎或關節痛多為暫時性，極少或幾乎不引起關節破壞和殘疾。髋關節受累占38%～66%，表現為局部疼痛，活動受限，屈曲孿縮及關節強直，其中大多數為雙側，而且94%的髋部症狀起於發病後頭5年內。發病年齡小，及以外周關節起病者易發生髋關節病變。
對於該疾病的廣大患者而言，相關專家指出，如果要想病情得到有效的控制和改善，就必須要及時診斷及合理治療，再通過科學的飲食，就能夠取得較好的效果。為此，該專家向我們介紹了以下有利於康復的食品：
1、豆類：大豆、黑豆、黃豆等，含有豐富的植物蛋白和微量元素，有促進肌肉、骨骼、關節、肌腱的代謝，幫助修復病損的作用。可以治療以濕重為主的風濕骨痛，對身體沉重、關節不利、筋脈拘攣或麻木不仁、關節腫痛而重著不適的患者，效果較好。黑豆可治療風濕疼痛，用黑豆炒至半焦加入黃酒，治療關節酸痛有效，有胃炎者慎用。
2、果實食品：栗子有補腎強筋健骨的作用，對筋骨、經絡、風濕痺痛、腰膝無力極為有益。強直性脊柱炎是由於腎虛引起的筋骨、肌肉關節的病損。可生食、熟食，久服必強筋、健骨、補腎。將板栗搗爛敷患處可治筋骨腫痛；新鮮栗葉搗爛外敷，也能減輕肌肉、關節、皮膚的炎症。
3、辛熱食品：能抗風濕祛寒邪，如辣椒、蔥、花椒、大料、茴香、大蒜有殺菌、抗病毒等作用，可預防腸道感染和病毒感染。冬季適當服姜湯以濕胃散寒。須視病情而定。
4、水果類食品：(1)、青梅有生津止渴、澀腸止痢的作用，對腹瀉患者有益，凡風濕骨痛、腰痛、關節痛均可用青梅擦患處，可止痛活血。(2)、烏梅是梅的干燥或未成熟的果實，對該病有卓效，烏梅酸干可劍陰，酸歸肝經，肝得滋養，對關節、筋骨疼痛、拘攣有緩解作用。(3)、桑椹滋陰補血、櫻桃也可治風濕骨病。
患強直性脊柱炎好受傷如何飲食更利康復
同時，相關專家特地指出，患者一定要忌生冷飲食。強直患者不宜受涼，不宜食用生冷食物，尤其是海鮮。強直患者由於自身免疫系統紊亂，腸道易受感染，生冷食物不易吸收，且易加重患者體內受涼，還有可能導致細菌感染。所以，強直患者一定不要食用生冷食物。
溫馨提醒：廣大強直性脊柱炎患者要想在治療該疾病的過程中，取得良好的療效，就一定要注意飲食了！
