類風濕性關節炎是一種常見的臨床疾病。食療是治療類風濕性關節炎的有效方法。但是類風濕患者的食療藥膳也應根據病情辨證對待，不同類型類風濕有著不同的飲食護理。
1。肝腎兩虛型：患者表現為關節疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不增速，或接近正常。
此型患者可以多食一些補益的食品，如甲魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圓、芝麻等。
2。濕熱痺阻證：惡風發熱，關節紅、腫、熱、痛，活動受限，晨僵，得熱加劇，遇涼稍解，口渴欲飲，舌紅苔黃膩，脈濡數。
治療以清熱除濕，宣痺通絡。食療處方：知母炖鹌鹑。原料：熟地黃20克，知母20克，鹌鹑1只。制作方法：將鹌鹑宰殺，去毛、爪及內髒，切塊，與藥材一起放入炖盅，加適量水及調味品，隔水文火炖3小時即成。食用方法：佐餐食用，隨量服食。
3。風熱型和濕熱型：風熱型主要症狀為關節游走性疼痛，發熱，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌紅，脈數或弦數，血沉也明顯增快；濕熱型的病人可出現低熱、胸悶、納差、關節腫痛有積液、舌質紅、苔白膩、脈滑數、血沉增快等表現。
應該多選用寒涼的飲食，如米仁粥、綠豆、生梨、豆卷、菊花菜、蘆根等，可以協助清除內熱；不應食用溫熱性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因為吃這些會傷陰助火，加重症狀。
4。頑痺：病久不愈，關節變形，屈伸不利，甚則尻(kāo)以代踵，脊以代頭等。
治療以補腎為主，佐以驅寒化濕散風，養肝榮筋，壯骨利節，活血通絡。方用王痺沖劑。頑痺宜用杞果、杜仲、桑寄生、人參、續斷等。
