痛風又稱“高尿酸血症”， 是一種因嘌呤代謝障礙，使尿酸累積而引起的疾病，屬於關節炎的一種，又稱代謝性關節炎。痛風的定義是人體內有一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發生了紊亂，尿酸(嘌呤的氧化代謝產物)的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症，當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎髒中，引起組織的異物炎性反應，就叫痛風。
痛風的症狀一般是半夜或清晨急性發作，有發熱、頭痛、口干口苦關節紅腫熱痛等症狀，早期多累計足跟、指、趾等中小關節，晚期或見關節腫大、畸形、僵硬、耳輪、指間、指掌處呈現黃白色痛風或破潰形成瘘管。
一、痛風的原因：
血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。人體尿酸主要來源於兩個方面：
(1)人體細胞內蛋白質分解代謝產生的核酸和其它嘌呤類化合物，經一些酶的作用而生成內源性尿酸。
(2)食物中所含的嘌呤類化合物、核酸及核蛋白成分，經過消化與吸收後，經一些酶的作用生成外源性尿酸。
尿酸的生成是一個很復雜的過程，需要一些酶的參與。這些酶大致可分為兩類：促進尿酸合成的酶，主要為5-磷酸核酸-1-焦磷酸合成酶、腺嘌呤磷酸核苷酸轉移酶、磷酸核糖焦磷酸酰胺轉移酶和黃嘌呤氧化酶;抑制尿酸合成的酶，主要是次黃嘌呤-鳥嘌呤核苷轉移酶。痛風就是由於各種因素導致這些酶的活性異常，例如促進尿酸合成酶的活性增強，抑制尿酸合成酶的活性減弱等，從而導致尿酸生成過多。或者由於各種因素導致腎髒排泌尿酸發生障礙，使尿酸在血液中聚積，產生高尿酸血症。
二、預防痛風的飲食：
1、戒吃高嘌呤的食物
動物內髒(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鲈魚、鳟魚、鳕魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮
戒吃高膽固醇的食物
動物內髒(肝、腸、腎、腦)、肥肉、鱿魚、 魚、墨魚
2、戒酒
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎髒的尿酸排洩受阻，結果使血中尿酸增加。
3、戒吃酸性食物
如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。
4、宜吃的食物
多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。
中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。
特別提醒，若關節發炎期間，不要吃帶補的櫻桃(車厘子)及草莓(士多啤梨)，以免加劇炎症，但消炎後則應多吃，有強身固腎功效。
除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。
三、合理的飲食調理：
日常生活中合理的飲食能減少食物性的尿酸來源，並促進尿酸排出體外，可防止因飲食不當而誘發急性痛風。
1、碳水化合物可以促進尿酸排出每餐以饅頭、面條、玉米為主，以利尿酸排出。
2、蛋白質可按理想體重0.8-1.0g/kg進食，以牛奶雞蛋為主肉禽煮湯後有50%的嘌呤可溶於湯內，所以病人可以吃少量煮過的肉類，但不要吃嘌呤含量較高的雞湯、肉湯。適當限制脂肪，因脂肪可減少尿酸排出，並發高脂血症者要把脂肪攝入控制在總熱量的20%-25%以內。
3、少吃火鍋。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。
4、一旦診斷為痛風病，茶、咖啡、肉、魚、海鮮都在限食之列。辛辣、刺激的食物也不宜多吃。還要下決心戒酒。一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終身疾病。
5、大量飲水。每日飲水2000-3000毫升，促進尿酸排除。盡量均勻飲水，每小時一杯。
6、限鹽每日2-5克。
7、避免過度勞動、緊張、濕冷，穿鞋要舒適。
8、含嘌呤少的食物有：奶及奶制品、蛋類、米、面、玉米、馬鈴薯，各種蔬菜如蘿卜、洋蔥、番茄及水果等。
四、運動與痛風治療：
1、保齡球運動可預防痛風
保齡球運動是一項全身運動，擲球時要求精神貫注，不生雜念;肌肉協調，保持平衡;視覺開闊，擊球准確。既對運動者手腕、手臂的肌肉有很好的鍛煉，又由於滾球時上步及身體前傾而使下肢及腰背肌肉得到鍛煉。能夠有效地減輕肥胖，預防痛風發生。
2、瑜伽適合痛風患者運動
身體患痛風時，關節內柔軟的緩沖墊逐漸消失，骨與骨間的摩擦越來越多，常可導致四肢僵硬。而練習瑜伽可以活動各處關節，使其具有柔軟和彈性。減低骨與骨間的摩擦。常練習瑜伽，可以減少關節炎或痛風的發生。比如，瑜伽體位法，對加強膝關節的柔韌性和保護膝關節健康非常安全有效。其中“膝伸展”可靈活膝關節，加強腿部力量，加強膝蓋周圍肌肉，保持韌帶的力度和柔韌性。“抱膝式”強調膝關節和大腿肌肉的平衡力量，減少膝蓋受傷。“幻椅式”促進膝關節周圍血液循環、幫助大腿和小腿的肌肉伸展。
3、防治痛風的體操遵
(1)第一種
兩手握空拳，放於腰間，拳心向上。右拳向左前方盡力打出，高度與肩平，然後右拳變掌，從左前向右後方畫弧，五指空抓，慢慢收攏。
注意：手指盡量伸直並分開，收回時從手指開始逐一收攏捏緊，眼隨手轉。左手的動作完全一樣，方向相反。兩手交替進行，各做20～40次。
(2)第二種
頸部向左旋轉，至最大程度時抬頭向上看，抬至最高限度，停留5～l0秒，慢慢還原。接著做右側動作。整個動作要緩慢，幅度盡力達到最大，可以感
到頸肩部肌肉的拉伸。左右交替做20～40次。
(3)第三種
兩手托於腰部，掌心貼腎俞。在頭部帶動下，上身(可以包括髋關節)做後仰的動作，後仰的幅度盡可能大。然後頭腰緩緩回原位，並慢慢向前俯下，至最大限度。後仰時吸氣，前俯時呼氣。
注意：前俯時由下而上，逐節彎下脊柱各關節，後仰時由上而下逐節伸展，共做20～40次。
五、其他
1、蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。
2、保持理想體重
痛風常並發糖尿病、冠心病、高血壓及高脂血症，一般認為痛風與其無直接的因果關系，肥胖則是它們的共同因素，降低體重常可使痛風、糖尿病、高血壓及高脂血症都得到控制，但降低體重應循序漸進，每月減一公斤，否則易導致痛風急性發作。
以上就是關於痛風的預防概述。痛風主要可以通過控制飲食來調節，平時盡量避免進食高嘌呤食物及同時飲用過量酒精飲料。當你覺得關節開始有點不適便要馬上看醫生和檢驗，不要等到發痛才處理，已經太遲了。
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