一、腰背痛、下肢無力、頭暈耳鳴、小便短赤、口,干唇燥、舌質偏紅、脈細數,凡屬陰虛火旺的骨持疏松症患者,可選用如下藥膳:
治療骨質疏松症食療藥膳1.大豆豬骨頭 豬骨頭1000克,黑大豆250克。先將黑大豆加水浸泡,然後加入洗淨的豬骨頭,加適量水,用文火煮爛,稍加食鹽、味精,適量食之。
治療骨質疏松症食療藥膳2.龜板飲 龜板125克,水煎60分鐘,加白糖少許,日服2次。龜板中含動物膠、鈣、磷等成分,有健骨功效。
治療骨質疏松症食療藥膳3.蝦皮紫菜湯 蝦皮15克,紫菜9克,加水煮,稍加味精,食鹽調料即可佐餐。蝦皮營養豐富,每100克蝦皮中含蛋白質39.3克,鈣2000毫克。
4.冰糖銀耳、銀耳星5克,冰糖10克。先將銀耳加適量水,文火煮燒,加冰糖,待溫食之。
5.枸杞肉絲 肉絲120克,枸杞子60克。先用豬油將枸杞略炒,加少量水炖爛,出鍋;再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入枸杞合炒,調味品自酌。
其余還可做枸杞炖羊肉;枸杞炖牛黃、枸杞粥等,根據自己口味制作,在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉苁蓉。
6.杜仲腰花 炙杜仲12克,豬腰子250丸。將豬腰子如常法處理,切成腰花;炙杜仲加清水,熬成50毫升藥液;用藥液一半及其他調味品拌入腰花;如常法炒制腰花,炒制過程中將另一半藥液倒入鍋中。
二、面色光白、足不溫、尿頻便搪、舌答質淡體胖;脈沉數;乃陽虛火衰也,食療擬溫補腎陽,填髓充骨。可選如下藥膳:
1.大豆炖豬骨 豬骨頭1000克,大豆250克,煎煮,服法參考陰虛食療法。
2.河車龍馬散 紫河車250克,晦龍或海馬125克,鹿茸片125克,上藥共研細末,每次服2克,日服2次。
3.芝麻胡桃散 芝麻250克,核桃仁250克,韭菜125克。上藥微炒後研末,加入白糖250克,混合,每日早晚空腹各服3克。
4.椒桃片 芝麻9克,核桃仁15克,桂圓肉6克,靈芝9克,首烏9克,大豆15克,珍珠粉3克,花椒1克。上藥軋壓成片,供食者以做點心,該方有補腎壯骨的功效。
5.肉苁蓉炖(羊肉)羊腎 肉苁蓉20克,羊腎一對(或羊肉250;克切塊)。將肉眾蓉蒸軟切片,與羊腎一同入鍋,加水適量,文火炖熟,加味精、鹽、胡椒調味至可口。(此菜也可用杜仲做。)
6.苁蓉酒 肉苁蓉50克,黃酒1000克,以酒泡苁蓉,一周後即可飲用。
7.其他 在日常生活中,可多吃雞蛋,豆漿、海帶,花生、花椰菜、荠菜等含鈣量較高的食品。