由於退變和勞損，頸椎骨質疏松、增生，韌帶肥厚，頸動脈硬化，管腔狹窄，發展到一定程度，可成為頸椎病。主要表現為頭頸疼痛，上肢麻木無力，肌肉萎縮。有的病人還有頭暈、眼花、耳鳴。個別嚴重的四肢癱瘓，行走困難。中醫對其早有認識，一般分為風寒濕痺阻型、氣滯血瘀型、痰濕阻絡型、肝腎不足型和氣血虧虛型。
頸椎病治療方法很多，包括鍛煉操、藥枕、牽引、推拿、理療、貼膏藥、服藥及手術等。此外，還可配合食療。食療變藥療“苦口”為“可口”，具有“藥極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服”的特點，可起到“食借藥威，藥助食性”的效果。
頸椎病食療除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進食。如風寒濕痺阻者可食葛根、狗肝萊、干姜、櫻桃;氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳，適量飲酒;痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米;肝腎不足者可食黑豆、香菇、黑芝麻、枸杞子、狗肉、羊肉、鹿肉、魚蝦、韭菜;氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等。下面是常用頸椎病食療方。
1、葛根五加粥
原料葛根、薏米仁、粳米各50克，刺五加15克。制法原料洗淨，葛根切碎，刺五加先煎取汁，與余料同放鍋中，加水適量。武火煮沸，文火熬成粥。可加冰糖適量。功用祛風除濕止痛。適應征風寒濕痺阻型頸椎病，頸項強痛。
2、清炖烏蛇
原料烏蛇l條，蔥、姜、黃酒、清水適量。制法將烏蛇去皮、內髒，洗淨，切成長5厘米段塊，人沙鍋，加蔥、姜、黃酒、清水。武火煮沸後，文火炖至熟透，再加鹽即成。分次服食。功用祛風通絡。適應征頸椎病肢體疼痛麻木者。
