對於前期需要臥床的骨折病人，飲食上可適當控制每日供給的熱能和蛋白質，因為過高的蛋白質在體內代謝中產生大量的酸性物質，從尿中排出，這些酸性物質排出時可增加尿鈣的排出量，從而導致人體內鈣的丟失，還給腎增加負擔。
對於需要限制行動的骨折病人，飲食應以魚、蝦、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的動物蛋白為主，要清淡低鹽（每日攝入不超過5克鹽）和低脂飲食，避免動物性脂肪和煎炸食品影響鈣的吸收。
同時，也不應攝入過多的鈣質，以防發生泌尿系統結石。正常情況下，成人每天攝入1000毫克—1500毫克鈣就足夠了。如果攝入鈣量過高，則應多喝水，促進鈣的排出。
而且骨折病人手術後應適當補鋅，有利於傷口愈合。還要補充多種維生素，最好每餐都有新鮮蔬菜和水果，防止便秘。
骨折病人飲食要多樣化，粗細搭配，少食多餐，要少吃甜食，少喝咖啡、濃茶和碳酸飲料，節制煙酒。民間流傳一句話就是吃啥補啥，因此人們會給骨折病人熬大量的骨頭湯補鈣。然而，骨折病人喝骨頭湯過多，非但無助於康復，反而可能因骨頭湯脂肪含量過高而影響健康。
據專家介紹，骨折後人體確實需要補鈣，但實際上骨頭湯裡的鈣含量微乎其微，且缺少具有促進鈣吸收的維生素D。所以，多喝骨頭湯並不能達到補鈣效果。
另外，骨頭湯脂肪含量很高，對於需要長期臥床的骨折病人來說，反而容易引起高血脂、高血壓等疾病。
建議：骨折病人想要補鈣，不妨多喝牛奶、羊奶，多吃蝦米等真正含鈣高的食品。骨折後病人機體處於高代謝狀態，也會出現負氮平衡和鉀、磷丟失，所以更需要均衡合理地補充營養。
