骨質增生又叫骨刺或骨贅，是由於骨關節邊緣上增生的骨質所導致的疾病。發生骨質增生的外因多為跌打骨折、整復不良或膝足畸形、脊柱側彎等因素，內因是風寒濕邪、阻塞經絡、肝腎虧虛、氣滯血淤等。骨質增生雖不會危及生命，但病程甚長，痛苦連綿。我們可以從飲食上與它“抗戰”。
骨質增生病患應進食高鈣食品，如牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果。增加維生素的攝如維生素A、維生素D等。多食新鮮蔬菜及含糖量較少的水果及香菇、蘑菇、黑木海帶等食物。此外，肥胖患者宜控制高能量飲食，增加活動。減輕體重，以利於減輕關節負有助於骨質增生的恢復。
骨質增生的具體食療方
1、紅燒海參
原料：水發海參300克，冬筍100克，蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、澱粉各適量。
做濁：將海參清洗干淨，切成小段：冬筍洗淨切成片，人開水中炸後撈出，控干水分。鍋內注油燒熱，加入蔥段、姜片爆香，調入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油，倒入高湯，待湯開後下入海參、冬筍片，撇去浮沫，用小火燒10分鐘，水澱粉分數次加入湯中，待汁收膿時，沐入香油即可。
功效：益氣養血，養肝明日，和肝理氣。
2、蝦仁燴豆腐皮
原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水澱粉各適量。
做法：將豆腐皮泡好，洗淨：木耳發好，撕成小朵；蝦仁洗淨，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開後加入雞精，用澱粉勾芡後，淋入香油即可。
功效：補腎填精，養血益氣。
