關節炎是一種常見的慢性疾病，我國目前關節炎患者估計有1億以上，且人數還在不斷增加，其主要特征是關節紅腫、熱、痛和功能障礙。關節炎患者平日加強飲食調養有助於減輕病痛，早日康復。
關節炎究竟要吃哪些食物
1、綠茶
綠茶是對人體十分有益的飲品，這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑--茶多酚，可有效緩解風濕性關節炎引起的疼痛等關節不適。
2、三文魚
三文魚是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽-3脂肪酸，還含有豐富的鈣、維生素D和葉酸等，適合關節腫脹、疼痛者食用；此外還可保護心血管系統，減少血栓形成，修復受損動脈，降低血壓。
3、奶酪
奶酪中都含有非常豐富的鈣質，對骨骼、肌肉和關節組織有良好的保護作用。此外，奶酪也是維生素B6和葉酸的重要來源，把硬奶酪切成片放入鍋中和菜一起炖，或用軟奶酪來拌沙拉都是不錯的選擇。
4、大豆制品
豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，具有很好的強健骨骼的作用，關節炎患者不妨多吃些大豆制品。
“自療”關節炎的方法
1、關節活動練習
這種自療方法主要目的是使關節減輕僵硬，增加關節的活動量，以防止軟組織的攣縮。較輕度疼痛和僵硬時，可以選擇在睡前進行鍛煉，在感覺舒適的范圍內緩慢運動，使關節運動到最後有一點阻力，並且在關節運動的極限角度停留十至三十秒。
2、力量練習
即抗阻力鍛煉，有效改善肌肉力量穩定關節，但是要注意不能使肌肉疲勞，阻力必須小於肌肉最大力量。包括等長練習和等張練習，等長收縮適用於骨關節炎急性期。可以很大程度的改善能量代謝、胰島功能、骨密度、身體健康水平等，這對治愈關節炎的有幫助的。
3、有氧運動
即指人體在氧氣充分供應的情況下進行的體育鍛煉。因為在運動過程中，人體吸入的氧氣與需求相等，達到生理上的平衡狀態。有氧運動可引起多種生理改變，阻止機體衰老，可以提高機體最大耗氧量、改善胰島功能、調節血漿脂蛋白組成、降低血壓。減輕關節的炎症，達到不藥而愈的效果。
