骨質疏松是老年人常見疾病，特別是老年婦女。調查顯示，我國60歲以上女性骨質疏松症患病率高達60%左右，這種病是因為骨骼組織變薄或者被消耗掉，使骨骼很容易破裂和折斷。
我國六十歲以上女士骨質疏松症患病率高達60～70%這類病的特點是骨骼組織變薄或者是被消耗掉，致使骨骼非常容易破裂與折斷。
骨骼礦物質裡5/6以上是由鈣與磷構成的，兩者是骨骼的重要成份，亦是保持骨骼強度與硬度的物質基礎。人的骨骼處於高度的新陳代謝裡，每年新生的骨骼占總骨骼的15%，每日有大約七百毫升的鈣進出骨骼組織，一部分鈣會隨尿液排到體外，所以，減少尿鈣損失比攝入鈣更加重要。幾項專家指出，動物蛋白增多尿液裡鈣的排洩量，這意味著當身體需要鈣時，卻吸收不到足夠的鈣;而吃大豆蛋白比吃動物蛋白能夠使尿液裡排洩的鈣要低50%。此外一些專家指出，大豆裡的異黃酮可能有利於保持骨骼的質量。
有吃大豆食物傳統習慣的日本女性雖然每日鈣攝入量僅為四百～五百毫克（遠少於美國女性1200毫克/天），但是其骨質疏松導致的骨折發病率卻僅為美國女性的一半。所以，多食大豆制品是有利於防治骨質疏松症、強壯骨骼的。
