地中海式飲食是以自然的營養物質為基礎，包括橄榄油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調料的烹饪方式，是一種特殊的飲食方式。
此前，不少研究都證明這種飲食習慣能減少患心髒病的危險。新的科學證據則顯示，地中海式食物對類風濕關節炎患者也有好處。
類風濕關節炎是因為免疫系統對關節組織的攻擊引起的，結果導致慢性發炎、疼痛和關節僵硬。一些研究認為，地中海式食物的成分，如橄榄油裡的健康脂肪，有抗炎作用。此外，地中海式食物還含有很多抗氧化劑，保護身體細胞免受傷害。
英國科學家在最新調查中，讓類風濕患者參加地中海式食物學習班。研究人員發表在《風濕性疾病紀事》的報告說，他們發現參加學習班後，病人吃的水果、蔬菜、豆類和單不飽和脂肪數量都增加了，而且在此後的半年中，她們的疼痛程度、早晨關節發硬的狀況和整體健康都有所改善。
研究人員還發現，地中海式飲食可能對糖尿病人最有益。研究者說：“對於被研究者中的糖尿病患者，我們的研究結果顯示，地中海式飲食可能降低他們因缺血性心髒病死亡的危險。”
