骨折是指骨結構的連續性完全或部分斷裂。多見於兒童及老年人，中青年人也時有發生。病人常為—個部位骨折，少數為多發性骨折。經及時恰當處理，多數病人能恢復原來的功能，少數病人可遺留有不同程度的後遺症。飲食只是配合治療，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，後期宜進補的原則，選擇適當的食物，對促進骨折愈合有積極的作用。
骨折後有哪些飲食禁忌，專家提醒不要盲目補鈣，不要多吃肉骨頭，多曬太陽
首先，不要盲目鈣質在骨折後有人自然而然認為補鈣會加速斷骨的愈合。但據臨床研究發現，增加鈣的攝入量並不一定能夠加速斷骨的愈合，而對於長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。所以，骨折並不意味著身體中缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。一般建議，有兩類人群是可以補鈣的，第一類是中老年人骨質疏松，還有一類是早期有過胃切除導致吸收不良的患者。其他的患者，不一定非要吃鈣片的。
其次，不要多吃肉骨頭：一些人認為，吃哪補哪，所以在骨折後多吃肉骨頭，可以讓骨折盡快愈合。其實不是，據調查，骨折病人多吃肉骨頭，非但不一定能早期愈合，反而可能使骨折愈合時間推遲。主要原因，受到損傷後骨頭想再生長，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。如果骨折後再大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合產生阻礙作用。當然，新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，營養豐富，骨科術後患者適當吃些還是有好處的。
一般吃東西倒是沒什麼很大限制的。一般飲食即可，不要吃生冷的就好，骨折術後短期內，別吸煙，別喝酒。多吃魚和酸奶有助於愈合，膳食平衡就好，另外可以服用魚肝油丸，效果也不錯，多曬曬太陽。
骨折愈合一般按初，中好，後三期劃分，飲食也要根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成
骨折初期，受傷部位淤血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，此期治療以活血化淤，行氣消散為主。中醫認為，淤不去則骨不能生，淤去新骨生。可見，消腫散淤為骨折愈合之首要。飲食原則以清淡為主，如蔬菜，蛋類，豆制品，水果，魚湯，廋肉汁等，忌食酸辣，燥熱，油膩，尤不可過早給以肥膩滋補之品。如骨頭湯，煲雞，炖水魚，否則，淤血積滯，難以消散，使骨痂生成遲緩，影響日後關節功能的恢復。
傷後三至四周，淤血大部吸收，骨折恢復中期，治療宜和，以和營止痛，去淤生新，接骨續筋為主。飲食由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，補充維生素A，D，鈣及蛋白質。
傷後六至八周。骨折淤腫基本吸收，已經有骨痂形成，治療宜補，通過補益肝腎，氣血，以促進牢固的骨痂形成，以及舒筋活絡，使鄰近的關節自由靈活運動，恢復以往功能。飲食上可以解除禁忌，以高營養的食物給以進補，能飲酒者可給以，杜仲骨碎補酒，虎骨木瓜酒。
飲食只是配合治療，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，後期宜進補的原則，選擇適當的食物，對促進骨折愈合有積極的作用
