現在人們的生活壓力越來越大，生活節奏越來越快，很多上班族每天坐在電腦前，運動量越來越少，患上腰椎間盤突出的越來越多，發病率越來越高，患者確診為腰椎間盤突出後，往往會選擇注重治療，而忽略護理，特別是飲食方面，這樣只會使病情加重，增加治療的難度。
腰椎間盤突出患者的飲食首先以蔬菜水果為主，蔬菜放一點鹽和油煮熟，吃菜喝湯，多喝新鮮的果汁。注意蛋白質的補充，最好選用牛奶、蛋黃、酸奶等。少喝茶和咖啡。
腰椎間盤突出的日常飲食：
腰椎間盤突出患者由於生病而減少了一定的活動量，所以飲食的攝入量也應適當減少，特別是在急性期臥床的病人，除活動減少外，消化功能也明顯降低，胃腸蠕動較慢，故應注意合理安排飲食，多吃蔬菜水果及豆類食品，肉及脂肪量較高的食物盡量少吃，因其易引起大便干燥，排便用力可導致病情加重。
應少食多餐，每日可吃4～5次。如有咳喘病史，應少吃或不吃辣椒等刺激性食物，以免引起咳喘而使腰腿痛症狀加重。另外，腰椎間盤突出患者如有煙、酒嗜好應及時戒掉，以利早日康復。
腰椎間盤突出患者可以吃絲瓜籐、黃酒。選取1截連根的絲瓜籐，在火上焙干後，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。這些食物的功效有祛風、除濕、通絡的作用。主要是治腰椎間盤突出患者的慢性腰痛。
維生素C能增強腰椎椎間盤的纖維環的強度，多食維生素C也能達到緩解腰椎間盤突出的症狀的效果。維生素C含量多的食物有紅薯、馬鈴薯、油菜花、青椒、卷心菜、芹菜、草莓、甜柿子、檸檬、橘子等。
蛋白質是形成肌肉、韌帶所不可或缺的營養素。日常生活中含蛋白質多的食物有豬肉、雞肉、牛肉、肝髒、魚類、雞蛋、豆類及其豆制品等。
鈣不僅是骨的主要成分，還具有精神安定的作用起到緩解疼痛的效果。日常生活中含鈣量多的食物有：魚、奶及奶制品、芝麻、濃綠蔬菜、海藻類。
維生素E有擴張血管、促進血液循環、消除肌肉緊張的作用，同樣能緩解腰椎間盤突出的疼痛的症狀。日常生活中含維生素E多的食物有鳝魚、大豆、花生米、芝麻、杏仁等。
腰椎間盤突出患者可以吃含鈣豐富的食物如奶類、豆類、小蝦米、海帶等，多吃新鮮的水果蔬菜，適當補充動物肝髒，飲食多樣化，少喝可樂類飲料。如果飲食量少，可以適當吃一些營養補充劑。
