骨折的發生給很多人都帶來了困擾，這其中除了患者身體上的不便外，還會給家屬帶來麻煩，因為很多特殊部位的骨折患者是必須要臥床治療的。由於骨折發生後患者的活動會受到一定的限制，所以身體強調也會降低，這時一定要合理的安排患者的飲食，及時補充身體所需營養。
骨折創傷後，人體的消耗增加，此時攝入的營養必須要大於消耗，疾病才會有康復的可能。所以飲食總量要保證，飯菜要符合病人胃口，講究色、香、味，胃口差的病人應少量多餐。創傷後機體出現一系列內分泌及代謝改變，合理及時的補充營養能減少感染和並發症的發生，有利於傷口迅速愈合和康復。
骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富於營養，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過於辛辣。不必太拘泥於民間種種“發物”之說，但是酒應盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時。因為酒精與多種藥物間有相互作用，可能會影響藥效或產生不良反應。茶應少喝，茶中鞣質含量高，能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食，因為它們酸化血液導致骨質脫鈣。
人體所需的五類營養物質，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質都要保證攝入。要特別注意增加蛋白攝入量。蛋白質含量高的食物有瘦肉、蛋類、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供維生素、礦物質外，還因纖維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間易發生的便秘，如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
含維生素的飲食，有利於創傷及手術後愈合和康復。 (1)富含維生素A的食物，如韭菜、莴筍葉、胡蘿卜以及雞蛋、全脂牛奶(不可空腹喝)、鴨蛋、鹌鹑蛋等。(2)富含維生素C的食物，包括新鮮蔬菜、番茄以及柑、橘、鮮棗、草莓、猕猴桃等水果，有利於促進骨原纖維生成，有助於骨痂連接。
含無機鹽及微量元素的飲食，在創傷愈合中起重要作用，創傷後應注意補充。(1)多食富含銅、鋅、鐵元素的食物，如瘦肉、肝、蝦米、豆制品等。(2)鈣的補充亦不可缺少，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等。
以上內容為大家介紹了如何正確合理的安排骨折患者的飲食，也希望大家看過之後能夠做好對骨折患者的飲食護理。食物是我們攝取營養的主要途徑，而且食物中含有的特殊物質能夠促進骨折患者的恢復，對治療也是很有幫助的。
