一、炒蛇片
配方:烏蛇1條。
制法:將烏蛇去皮、內髒,洗淨,切成薄片。燒熱鍋,放入油,燒至油七成熱時,將蛇片倒入鍋內翻炒,至蛇片八成熟時,加鹽、黃酒、蔥段、姜片,繼續翻炒至熟透。
功效:祛風散寒,除濕通絡。
用法:佐餐食用。
二、川芎白芷炖魚頭
配方:川芎15克,白芷15克,鳙魚頭1個,生姜、蔥、鹽、料酒各適量。
制法:將川芎、白芷分別切片,與洗淨的鳙魚土起放入鍋內,加姜、蔥、鹽、料酒、水適量,先用武火燒沸後,改用文火炖熟。
功效:祛風散寒,活血通絡。
用法:佐餐食用,每日1次。
三、桑枝煲雞
配方:老桑枝60克,母雞1只(約1000克),食鹽少許。
制法:將雞洗淨,切塊,與老桑枝同放鍋內,加適量水煲湯,調味。
功效:補腎精,通經絡。適用於神經根型頸椎病。