烏梅是一味具有收斂固澀功效的中藥。其性平味酸澀，常用量為去核3～10克。其功用歸納起來有“五止”。
骨質增生示意圖
止渴 烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。
止咳 烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或干咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
止瀉 烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎，取得了明顯的療效。
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