頸椎病食療除遵循一般飲食原則，如搭配合理、營養均衡、飲食有節、饑飽有度、清潔衛生外，還要辨證進食。如風寒濕痺阻者可食葛根、狗肝萊、干姜、櫻桃;氣滯血癌者可食用蛇肉、黃膳，適量飲酒;痰濕阻絡者可食柄子、梨、扁豆、赤豆、茁米;肝腎不足者可食黑豆、香菇、黑芝麻、枸杞子、狗肉、羊肉、鹿肉、魚蝦、韭菜;氣血虧虛者可食紅棗、黑棗、葡萄、桂圓肉、桑椹、阿膠等。而隨著骨科專家們對頸椎病研究的不斷深入，飲食與頸椎病的關系逐漸被越來越多的醫生所重視。一些具有刺激性的食物可加重甚至誘發頸椎病。
在頸椎病的發作期，咽痛明顯而食用某些辛辣之品，則會加重咽痛;
早期頸椎病病人，一般多屬風寒入絡，氣滯血瘀，治法應是祛風通絡，理氣化疲，此時如果多服用補益之品，如鹿角、牛鞭等，必然致邪留經絡，而使病情遷延難愈;
更有脊髓型頸椎病便秘，小便失暢等脾腎虧虛者，不但應忌辛辣、大溫大燥之品，也應忌生冷之冷飲等。
專家解釋：吃什麼東西與頸椎病的原因有關呢?
頸椎病患者不能吃寒涼生冷之品。如冬瓜、黃瓜、芹萊等涼性食品，又如冰食、冷飲等，生冷瓜果亦應少食，因其不利於頸椎健康。
酗酒及大量飲用咖啡及濃茶也不利於頸椎。
油膩物品，如肥肉、油炸豬肉、牛肉、羊肉等，食後易使脾胃運化失常，導致病情加重、忌辛辣之品。更不宜食用辣椒、辣苦、咖喱等。
以上文章講述了關於頸椎病發作期謹防飲食不當的內容，另外專家講述頸椎病治療方法很多，包括鍛煉操、藥枕、牽引、推拿、理療、貼膏藥、服藥及手術等。此外，還可配合食療。食療變藥療“苦口”為“可口”，具有“藥極簡易，性最平和，味不惡劣，易辦易服”的特點，可起到“食借藥威，藥助食性”的效果。
