“關節炎無法根治，只能緩解。”這對於關節炎患者而言既殘忍又無奈。疾病纏身之後，我們能做的就是極盡各種治療手段與病痛抗爭，卻不能保證效果。然而，對於普通人而言，居安思危地早作預防卻可能受益匪淺。因此，關節炎的預防就顯得極為重要了。
關於關節炎的預防，適當運動與合理飲食是兩個最基本的方式。那麼，吃哪些食物能這有助於預防關節炎呢？
低脂牛奶
美國一項新的研究發現，經常喝脫脂或低脂牛奶的女性，膝蓋部位患骨關節炎的風險會降低，但吃奶酪會增加這種風險。男性喝牛奶對這方面效果不明顯，而喝酸奶則對男女患關節炎都沒什麼影響。
研究人員對888名男性和1260名女性膝蓋關節炎患者進行了四年跟蹤調查，結果發現牛奶攝入量每增加一杯(大約237毫升)，女性的關節損傷程度就有所下降。
啤酒
據英國報道，每周適當喝些啤酒或葡萄酒，可以將風濕性關節炎發病率降低一半。
瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員調查了數萬名居民，詢問了他們吸煙和喝酒的情況，並通過血液檢測確定其遺傳風險。結果發現，在經常喝酒的人群中，每周保持在5杯(1杯約為237毫升)左右的人，其患風濕性關節炎的風險比不喝或飲酒過多的人低50%。尤其是那些風濕性關節炎遺傳危險高的吸煙者，適量的啤酒或葡萄酒能增強他們身體的免疫力。但是，飲酒並非多多益善，應該適可而止。
三文魚
三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物。當飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時，導致關節炎症的酶就會更加活躍。因此，科學家建議，關節不好應多吃三文魚、沙丁魚、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。
西蘭花
西蘭花等十字花科蔬菜。西蘭花、花椰菜、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助於遏制關節炎病程。
蘑菇
蘑菇等富含維生素D的食物。維生素D攝入較多者罹患風濕性關節炎危險更低。除魚油外，富含維生素D的食物包括蘑菇、三文魚、牡蛎、大比目魚、蝦、鳕魚、雞蛋以及奶酪等。
生姜
生姜具有抗炎和抗氧化功效，從而有助預防關節炎。喝茶時加入姜片，炒菜等食物中撒點姜粉，都是不錯的吃法。
猕猴桃
猕猴桃等維生素C類食物。多攝入維生素C類食物可以使風濕性關節炎危險降低30%。辣椒、橙子、芒果、猕猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。
葡萄
葡萄等花青素類食物。多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水平，可顯著緩解包括關節炎在內的炎症症狀。櫻桃、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素。
木瓜
木瓜等β隱黃素類食物。甜椒、筍瓜、南瓜、木瓜、橘子和羽衣甘藍都含有豐富的胡蘿卜素類強抗氧化劑β隱黃素。英國科學家發現，β隱黃素可在人體內轉化成維生素A，有助於防止關節炎。
溫馨提示：除了飲食，預防關節炎還需做到以下幾點：控制體重，避免肥胖；盡量少穿高跟鞋；避免久居濕冷環境；適當運動，避免運動損傷……保護我們的關節健康是一項需要全方位呵護的系統工程，在日常生活中要注意養成良好的生活習慣。
