"我因足關節紅腫、疼痛，一年前被診斷患有痛風。聽說這種病是吃肉、喝酒太多引起的，可我不喜歡吃肉，偶爾飲酒，為什麼也會得病?"曾有痛風患者提出過這樣的疑惑。
痛風是長期嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的一組疾病。痛風與飲食有關，但高蛋白飲食與飲酒並不是引起此病的惟一病因。代謝病專家認為，正常人從飲食中攝取的嘌呤(蛋白質分解產物)僅占20%，其余的嘌呤是在機體代謝過程中產生的。從食物攝取的嘌呤雖少，但幾乎全部轉化為尿酸，所以從飲食中獲取的嘌呤對尿酸水平影響甚大。隨著我國大眾飲食結構的變化，肉食增多，酒類消耗數十倍增加，幾年內成千上萬的痛風病人先後被發現，這說明痛風與飲食結構確實有很大關系。除飲食因素外，引起尿酸升高的因素還有以下幾種:
嘌呤代謝紊亂:在嘌呤核苷酸的合成過程中需要很多酶參與，如果其中某一種酶缺乏或活性增強便會影響嘌呤核苷酸的合成，加速尿酸生成，導致痛風發作。
腎髒的排洩功能與痛風:糖尿病、高血壓病、心腦血管病、高血脂症等疾病都影響腎髒功能，引起腎動脈硬化，導致尿酸排出減少而蓄積體內，從而誘發痛風。
藥物:在痛風病人中，不少是因為長時間應用某種藥物引起的。如高血壓病患者長期服用的含噻嗪類利尿藥，治結核病的乙胺丁醇，長期服用小劑量的阿司匹林等，均可抑制尿酸排洩。
其他因素如遺傳、男性、50歲以上、久居寒冷之地、工作過度勞累、精神緊張或壓抑、創傷或手術等外來因素都可能造成血尿酸水平突然升高引起痛風發作。
