骨關節炎多見於老年人，現已成為50歲以後喪失勞動力的第二大常見病因。很多老人都想知道能否通過飲食來控制骨關節炎，緩解疼痛。
專家指出，患有骨關節炎的老人應該在保證均衡營養的基礎上增加富含抗氧化營養元素食物的攝入，這也是最容易被忽視的一點。
炎症發生後，身體內會產生較多的自由基，這些自由基會破壞生物大分子如蛋白質、核酸等。而人體機能主要是通過這些大分子來實現的。為此抗氧化食物就起到干擾和緩解慢性炎症的作用，減輕患者痛苦。
經我國一些專家測定，蔬菜中藕的抗氧化能力最強，其次是姜、油菜、豇豆、芋頭、大蒜、菠菜、豆角、西蘭花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，還有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橙子、檸檬等，而且這些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的還要高，所以建議骨關節炎患者在日常生活中可以較多地選擇食用。
此外，專家還告訴記者，骨關節炎患者在飲食上應該清淡，少吃含草酸高的食物。因為偏鹹的食物鈉含量過高，容易與鈣結合排除體外，導致鈣的流失。而含草酸高的食物也盡量少吃，比如菠菜、番茄、紅薯、芹菜等，草酸能與鈣結合形成草酸鈣，減少了鈣的吸收。專家還特別提醒，飯後半小時再吃水果最好，如果馬上就吃，同樣不利於鈣的吸收。
