骨質疏松症是一種代謝性骨病,以骨普遍疏松為特征,早期受累常在脊柱和骨盆,其次為四肢骨。隨著年齡的增長,鈣的吸收有所下降,鈣的沉澱逐漸減慢,人到老年,骨鈣的溶出占優勢。因此,步入中年之後,特別是婦女於絕經期、男性於55歲後,由於性激素水平低下,戶外活動減少,食欲下降,攝入營養物質不足及吸收不良,骨中的無機鹽物質逐漸減少,鈣出現負平衡,就會發生骨質疏松症。以下介紹三則食療方:
1.淮杞甲魚湯:淮山藥10~15克,枸杞子5~10克,約500克甲魚1只。將甲魚放入熱水中宰殺,剖開洗淨,去腸髒,與淮山藥、枸杞子一起炖熟,加入姜、鹽、酒少許食用。有滋陰補腎,益氣健脾的功效。適用於陰虛偏勝的骨質疏松症患者。
2.核桃補腎粥:核桃仁30克,蓮子15克,淮山藥15克,巴戟天10克,鎖陽6克,黑眉豆15克,粳米30克。將上述用料洗淨,黑眉豆可先行泡軟,蓮子去芯,核桃仁搗碎,巴戟天與鎖陽用紗布包裹,共同放入鍋中,加水煮至米爛粥成,撈出巴戟天、鎖陽藥包,調味鹹甜不拘,酌量食用。有補腎壯陽、健脾益氣的功效。適用於脾腎兩虧的骨質疏松症患者。
3.姜附狗肉煲:熟附子6克,干姜少許,狗肉250克。將狗肉洗淨,切塊,紅燒至半熟後,加入附子、干姜煨爛,調味後食用。有溫腎壯陽、益氣補虛之功效。適用於腎陽虛的骨質疏松症患者。