在主食上，除了細糧，最好能搭配一些粗糧，這樣能提高生理互補價值；在副食上要注意葷素搭配，多食新鮮黃綠色蔬菜、水果、瓜果類、豆類及海帶、紫菜、木耳、菌類等食品。牛奶的營養比較全面，且富含蛋白質、乳鈣，易吸收，應提倡每天喝牛奶。含蛋白質豐富的還有雞蛋、家禽、蝦類、瘦肉等才有利於頸椎病的自我治療。
由於頸椎病是椎體增生、骨質退化疏松等引起的，所以頸椎病患者應以富含鈣、蛋白質、維生素日族、維生素C和維生素E的飲食為主。其中鈣是骨骼的主要成分，以牛奶、魚、豬尾骨、黃豆、黑豆等中含量為多。蛋白質也是形成韌帶、骨骼、肌肉不可缺少的營養素。
維生素B、E則可緩解疼痛，解除疲勞。總之，對症進食，就能有利於頸椎病患者的康復。
根據中醫辨證原則可以有不同的選擇，頸椎病屬濕熱阻滯經絡者，應多吃些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱解肌通絡的果菜；如屬寒濕阻滯經絡者，應多吃些狗肉、羊肉等溫經散寒之食物；如屬血虛氣滯者，應多進食公雞、鯉魚、黑豆等食物。
