骨折，是一種常見的骨科外傷疾病，又名折骨、折傷、傷折、折瘍。多因外力、肌肉拉力或骨病所造成。骨折通常可分為截斷、碎斷或斜斷。患處可有瘀血、腫痛、錯位、畸形、骨聲、軸心叩擊痛、異常活動及功能障礙等種種表現。
很多患者認為骨科骨折就是單純骨頭斷了，只要固定一段時間，不感覺痛楚就沒有大礙。其實這是一種認識上的誤區。骨折一旦發生所在部位的肢體即暫時喪失功能骨折從發生到愈合其間要從事經過相當長的過程，短則數月，多則逾年。
有句俗話這樣說“傷經動骨一百天。”意思就是骨折後需要一段較長的時間才能康復。而在這“一百天”裡面，患者改如何注意飲食保養呢？在此，骨科專家給大家提供一些“招數”。
一般來說，受傷有1至2個星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應多給他們食用一些蔬菜、水果、魚湯、蛋類、豆制品等，而且應以清蒸或者炖熬為主，少吃香辣、油膩和煎炸的食物。特別是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因為臥床患者大都會出現大便秘結等症狀，這些食物可以幫助排便。
受傷有2至4個星期的骨折病人，他們的身體不再那麼虛弱，食欲和腸胃功能都有所恢復，那時可適當補充營養，像骨頭湯、魚類、蛋類及動物肝髒等食物比較好，同時也要多吃一些蘿卜、西紅柿、青椒等，這些食物可滿足骨骼生長需要，促進傷口愈合。
骨科專家指，再往後的日子裡，除了那些明顯無益的食物，骨折患者不必再忌口。有的危重患者和因骨折引發其他並發症的患者飲食不能一概而論，必須根據病情和醫囑作出合理安排。
骨折超過5個星期以後，病人可多吃高營養食物和含鈣、錳、鐵等微量元素的食物，像動物肝髒、雞蛋、綠色蔬菜、小麥含鐵比較多；海產品、黃豆等含鋅比較多；麥片、蛋黃等含錳較多。同時配以雞湯、魚湯、各類骨頭湯等，可選擇性地加入紅棗、枸杞等。
