新華社專電英國科學家最新研究發現，每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節炎。
在最近一期的《美國臨床營養學雜志》上，英國曼徹斯特大學阿蘭·西爾曼博士的研究發現，人們日常食用果蔬中一些類胡羅卜素可以在人體內發揮抗氧化效應，從而減少人體關節發炎的幾率。類胡蘿卜素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在橙子等水果中含量豐富。研究報告說：“這些數據進一步證明，日常果蔬中含有的一些抗氧化成分，比如類胡羅卜素中的玉米黃質以及維生素Ｃ，可以有效抑制關節炎的發生。”
