關節炎的症狀非常多樣，主要出現受累關節發紅、腫、熱、痛與功能障礙，身體檢查可以觀察到病變關節出現異常現象，像是關節局部皮膚發紅和溫度發生變化、周圍軟組織發腫發漲、關節腔積水、用手指按病人的關節局部可產生疼痛現象，如果嚴重的會有關節畸形、關節活動范圍變小等。
其他臨床現象還有肌肉酸痛、面部紅斑、無力、發熱、尿路刺激、咽痛、復發性口腔潰瘍、腹瀉、眼口干燥，有的甚至會出現貧血、腎發炎、漿膜發炎等，這些現象可以單獨出現也可同時出現，這些現象為醫生判斷疾病的重要證據。
關節炎患者吃鎮痛藥需注意
關節炎與胃腸道，看似風馬牛不相及，實則密切相關。“中國關節炎患者胃腸道危險因素調查”終期數據日前發布，調查結果顯示，近九成關節炎患者有胃腸道風險，同時使用鎮痛藥可能令這一狀況雪上加霜。
全球范圍內消化道潰瘍的患者中29%的住院和25-36.2%死亡與應用非甾體類抗炎鎮痛藥物（NSAIDs）相關。而關節炎患者大多長期服用鎮痛藥，因此NSAIDs藥物是關節炎乃至所有疼痛人群胃腸道安全最主要的隱患之一。
9類人群需倍加關注胃腸道安全。引起嚴重胃腸道不良反應（潰瘍、出血、穿孔）危險因素主要包括：高齡（≥60歲）、消化道潰瘍史、使用抗凝劑、使用非選擇性NSAIDs、使用糖皮質激素、使用低劑量阿司匹林、幽門螺旋桿菌感染、吸煙及酗酒等。
中國關節炎患者排在前四位的危險因素分別是NSAIDs用藥史（占被調研患者的63.29%）、吸煙（40.43%）、高齡（31.14%）和使用糖皮質激素（28.26%）。
下面來看看類風濕性關節炎有哪些飲食保健？
1、骨科專家說，患有類風濕性關節炎，由於身體、藥物、活動等多方面發生改變，因此需要及時調整原有的飲食習慣，來適應目前的身體需要。因此，要多進食一些富含高蛋白質、高維生素、高鈣、高鐵，營養豐富的食物，這對於提高我們的總體健康水平非常有幫助。
2、類風濕關節炎患者飲食中要堅持三少、三多，‘三少’即：少吃海鮮，如海參、海魚、海菜等；少吃油膩、肥膩食物；少吃油煎、油炸食品及甜食，就連土豆、山藥等含澱粉多的食物也要少吃；‘三多’即：多補充維生素，尤其是維生素C;多補充纖維素；多補充含鈣高的食物。
3、類風濕關節炎患者要限制過多熱量攝入，如不限制熱量的攝入或過多選擇含熱量較高的食品，會使體重上升，從而加重關節負擔，特別是下肢關節。因此，應選擇新鮮蔬菜、水果、牛奶、瘦肉，少吃主食，選擇含熱量較低的食物，少食如巧克力、糖、油煎食品等，在保證營養全面合理的前提下，適當限制高熱量食物的攝入。
4、類風濕關節炎患者聽說這種病與免疫有關，因而聯想到是不是食物過敏也會引起發病或病情加重呢。於是，魚蝦、豆腐、肉類等都不敢碰，造成食譜單一，營養不全面。這是不對的，嚴重的營養失調對疾病的好轉、康復顯然是不利的。我們到目前為止，還沒有充分的證據說明飲食治療能轉變類風濕關節炎的病程。因此，籠統地說‘要不要忌口’是不全面的。
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